大豆高产栽培技术.pdfVIP

. 大豆高产栽培技术 一、发展大豆生产的重要意义 大豆是重要的粮油兼用作物，是具有高营养价值、高生理活性和广泛工业用途的宝 贵农业资源，可以说用途十分广泛。首先大豆种子中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳 水化合物、矿物质以及各种生理活性物质，其中蛋白质和脂肪含量占籽粒的 60% 左右， 是人类植物蛋白和脂肪的主要来源。其次，近些年来，随着我国经济的发展，人民生活 水平的普遍提高，人们对于油脂和肉食的需求不断扩大，消耗的肉类、奶类、蛋类等也 越来越多。大豆及豆饼、豆粕等优质的蛋白饲料的需求迅猛发展，大豆作为饲料的用途 也越来越重要。 第三个重要作用就是随着科技的发展， 大豆的产业加工链也在不断延长， 大豆可以作油漆、印刷、油墨、甘油、人造羊毛、人造纤维、塑料、胶剂、电木、照像 胶卷、脂肪酸、以及医药工业的维生素鞣酸蛋白的原料，在食品工业中可作代乳粉、人 造黄油、奶油等，大豆广泛的应用于轻工、化工、食品、纺织、医药、建材、电子、机 械制造等行业。第四大豆在轮作制中占有重要地位，大豆茬具有较好的肥沃性，大豆的 病虫害很少危害其他作物， 大豆茬的杂草较少， 大豆可以促进土地的可持续利用， 另外， 种植大豆是解决农民就业的重要途径，也是农民增收特别是现金收入的重要来源，从以 上可以看出，大豆生产对我国经济发展具有重要意义，发展大豆生产具有其它作物不可 替代的重要作用。 二、国内外大豆生产发展概况 近几年，世界大豆生产发展速度很快。世界大豆生产主要集中在美国、巴西、阿 根廷和中国这四个国家，这四个国家，大豆播种面积占世界总播种面积的 83.4% ，总产 占 89.6% 。美国占 40% ，巴西占 20% ，阿根廷占 13% ，我国占 12% 。 我国曾是世界上最大的生产国和出口国， 但二战后世界对植物油及饲用蛋白的急剧 增加，世界大豆生产获得飞跃发展，六十年代美国大豆播种面积和总产超过我国越居第 一，其后，巴西和阿根廷也相继超过我国。我国近十年大豆播种面积 1.1-1.35 亿亩，大 豆是四大作物之一，种植面积仅次于水稻、玉米和小麦。集中产区主要在东北四省区和 黄淮海的部分地区。 在世界各国中， 我国大豆总产少于美国、 巴西和阿根廷， 居第四位。 近年来我国对大豆需求量迅猛增长，大豆需求量不断增加，总产量停滞不前，占世 界大豆总产量的比重由 1961 年的 23.3% 下降到 2006 年的 7% 。我国大豆的需求情况是： 每年对大豆的需求以 15% 的速度在增长，养殖业对豆粕的需求每年以 11%-13% 的速度 在增长，目前，我国总需求量 3500-4000 万吨，年加工能力 6000-7000 万吨，而目前 我国大豆总面积为 1.395 亿亩，单产在 121 公斤左右，总产量在 1700 万 t 。总产严重 不足，需要大量进口补充，我国已由大豆出口国变成了世纪最大的进口大国，而且进口 额度越来越大，从 90 年代中期的几百万吨，到 2008 年的 3744 万吨以上，进口大豆已 占供应总量的 69% ，2009 年 1-5 月份我国进口大豆 1738 万吨，比去年同期又增长了 1 / 29 . 27.3% ，就连一直以出口为主的我省 2009 年一、二季度也进口大豆 79.8 万吨，增长 2.5 倍。 三、我省大豆生产情况 黑龙江省是全国最重要的大豆生产基地和出口基地，是全国大豆主