中粮巢湖米业大米检测原始记录表.docxVIP

中粮米业（巢湖）黄粒米检验原始统计表 统计号： 样品名称：环境温度℃环境湿度：%RH 检测标准：GB/T5496-85检测前样品仪器设备方法□符合□不符合 检测用具：天平（0.01g）、检验碾米机、分析盘、检测后样品仪器设备方法□符合□不符合 镊子、称样皿。 样品编号 试样重量（m） 黄粒米重量（m1） 计算公式 单次试验结果（%） 双试验结果许可差 试验汇报结果（%） 备注 黄粒米(％)H m1 =──×100 m 不超出0.3％ 称样皿编号为______号 检验员：____________检验日期：__________核验人员：___________核验日期：___________ 注：1、双试验结果许可差不超出0.3％，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。2、稻谷经检验出糙率以后,将其糙米试样用小型碾米机碾磨至近似标准二等米精度,除去糠粉,称重(W)，作为试样重量。3、大米黄粒米检验时，分取大米试样约50g或在检验碎米同时,按要求拣出黄粒米(小碎米中不检验黄粒米)。 中粮米业（巢湖）裂纹粒检验原始统计表 统计号： 样品名称：环境温度℃环境湿度：%RH 检测标准：GB/T5496-85检测前样品仪器设备方法□符合□不符合 检测用具：天平（0.01g）、检验碾米机、放大镜、检测后样品仪器设备方法□符合□不符合 分析盘、镊子。 样品编号 试样量（粒）m 裂纹粒m1 单次试验结果（%） 导出公式 试验汇报结果（%） 备注 两次独立结果求其平均数 检验员：____________检验日期：__________核验人员：___________核验日期：___________ 注：1、双试验结果许可差未做要求，求其两次平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。2、稻谷经检验出糙率以后,将其糙米试样用小型碾米机碾磨至近似标准二等米精度,除去糠粉,称重(M)，作为试样重量。3、检验稻谷出糙率后，不加挑选取整粒糙米100粒，用放大镜进行判别，拣出有裂纹米粒数量即为裂纹粒百分率。 中粮米业（巢湖）色泽气味检验原始统计表 统计号： 样品名称：环境温度℃环境湿度：%RH 检测标准：GB/T5492- 检测前样品仪器设备方法□符合□不符合 检测用具：天平（1g）、谷物选筛、广口瓶、水浴锅。检测后样品仪器设备方法□符合□不符合 样品编号 标准要求色泽气味 试验汇报结果 说明 含有固有色泽气味 含有固有色泽气味 检验员：____________检验日期：__________核验人员：___________核验日期：___________ 注：1、试样扦样、分样按GB5491实施，样品应去除杂质。2、色泽气味检验时，分取试样20g-50g。3、按要求感官判定色泽气味，结果以“正常”“不正常”表示，对不正常应加以说明。 中粮米业（巢湖）不完善粒检验原始统计表 统计号： 样品名称：环境温度℃环境湿度：%RH 检测标准：GB/T5494- 检测前样品仪器设备方法□符合□不符合 检测用具：天平（0.01g）、谷物选筛、电动筛选器、检测后样品仪器设备方法□符合□不符合 分样器和分样板、分析盘、毛刷、镊子。 样品编号 试样质量（m） 大样杂质质量（m4） 导出公式 大样杂质质量百分数M（%） 小样质量(m2) 不完善粒质量（m5） 计算公式 单次试验结果（%） 双试验结果许可差 试验汇报结果（%） 备注 m4/m M5 （100-M）×── M2 两次独立结果求其平均数 称样皿编号为______号 检验员：____________检验日期：__________核验人员：___________核验日期：___________ 注：不完善粒含量，大粒,特大粒粮小于1.0%，中小粒粮小于0.5%，求其平均数即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。 中粮米业（巢湖）食味品质检验原始统计表 统计号： 样品名称：环境温度℃环境湿度：%RH 检测标准：GB/T15682- 附录B检测前样品仪器设备方法□符合□不符合 检测用具：蒸饭锅、带盖铝盒、筷子、评分表检测后样品仪器设备方法□符合□不符合 食味品质评分表 样品编号： 一级指标分值 二级指标分值 具体特征描述：分值 样品得分 2 3 4 气味20分 纯正性，浓郁性（20分） 含有米饭特有香气，香气浓郁：18分-20分 含有米饭特有香气，香气清香：15分-17分 含有米饭特有香气，香气不显著：12分-14分 米饭无香味，但无异味：7分-12分 米饭有异味:0分-6分 外观结构20分 颜色7分 米饭颜色雪白：6分-7分 颜色正常：4分-5分 米饭发黄或发灰：0分-3分 光泽8分 有显著光泽：7分-8分 稍有光泽：5分-6分 无光泽：0分-4分 饭粒完整性5分 米饭结构紧密，饭粒完整性好：4分-5分 米饭大部分结