实体店管理规章制度[推荐].pdfVIP

.. . 实体店管理规章制度 第一章 商品管理 会员店开店的目的是方便百姓，因此我们首先要考虑百姓需 要什么我们就卖什么。以此确定自己的商品结构后便可以有 目的性的去竞争门店收集商品信息，从中找到我店所需商品 并找到合理的供应商引进商品。商品管理的具体容包括：商 品采购，商品定价，商品配置及货位划分，商品保管，商品 销售，商品盘点及损益的处理，商品防盗等。 一 商品采购： 1 门店采购流程： （1 ）建立专门的采购机构（ 2 ）根据门店自身特点 及市场需求制定商品目录（ 3 ）合理选择采购渠道（ 4 ）购货恰谈签订 合同 2 进货与验收：门店应根据订货作业由厂商直接将货品运送达。商品 到达后门店人员要根据供货方货单及有关凭证对商品进行点数和验 收。如需退换货可与进货业务配合，利用进货回程将换货带回。 3 做好采购控制计划： 二 商品定价： 会员店的特点为薄利多销因此建议采用参照定价法和折扣定价法相 结合的方式定价。努力在消费者心目中树立起物美价廉的形象。 三 商品配置及货位划分： 会员店可根据消费者购买习惯和人流走向合理分配商品在卖场中的 z .. . 位置。一般消费者购买习惯为食品 - 日用品-服装 -家电。 四 商品保管： 商品保管是指对库存商品进行养护和保管的工作。 会员店应充分利用 仓储条件以方便，准确，经济，安全为原则合理堆码商品。并按照六 防即防火，防盗，防雨，防风，防冻，防毒的要求科学养护商品。商 品出库坚持先进先出制度，以配合购销业务，保证商品质量。 五 商品销售： 商品销售是商业活动的终点。 零售门店销售过程是出售商品和收回货 币过程的统一。企业应根据会员店所处地理位置及客流量合理安排营 业时间。 并按照门店的营业面积合理配备营业员， 以保证卖场的正常 运营。 六 商品盘点及损益的处理： 商品盘点是对商品实际库存数量及其金额进行清点的过程。 小型零售 店可采用定期全面盘点。 同时为确保盘点工作的顺利进行及盘点数据 的准确性，企业要做好盘点前的准备工作 :1 盘点前三清即票证数清， 现金点清和往来手续结清。 2 盘点前一天暂停进货。 3 全部商品归类 存放。 4 抄写好盘点表。 商品损益是商品从购进到销售整个环节所发生的溢余和损耗。 发生损 益的原因主要有： 1 外界条件影响（如天气等） 。2 计价差错。 3 盘点 中的差错。 4 贪污盗窃损失等。发生损益后企业应认真分析原因并提 出处理意见及该进方案，以防止类似差错的再次发生。 七 商品防盗： z .. . 商品防盗是零售店日常工作中的重要环节， 建立有效的防盗措施可以 减少店损失，提高利润额。 （一）顾客偷盗的防技巧及解决方案： 1 防技巧： （1）禁止其携带大型背包入（ 2 ）加强卖场巡视（ 3 ）有团体客人结 伴入店时应随时留意（ 4 ）注意由入口处出去的顾客（ 5 ）加强员工防教育 2 解决方案： 发现顾客偷盗行为应根据公司及有关法律规定对其进行 处理，具体方法： （1）和解方式：对于盗窃情节轻，金额少或未成年人，一般采用批评教育和警 告并记录档案，对其偷窃商品采取等价买回的方法处理。 （2）司法方式：对于盗窃情节严重，金额大或多次来店的惯偷应送交司法机关 处理。 （3）对于偷盗者门店不