原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
格式论文方便您的复制修改删减格式论文方便您的复制修改删减三峡紫皮大蒜与市售百合蒜品质的比较研究作者单位邮编作者杨进汪植段和平邹坤郭志勇周媛但飞君摘要目的比较三峡紫皮大蒜与市售百合蒜的品质方法采用水蒸气蒸馏法提取大蒜挥发油联用法分析大蒜挥发油化学成分水浴及超声波提取大蒜水溶性物质考马斯亮蓝法测大蒜蛋白质含量结果三峡紫皮大蒜的挥发油及蛋白质含量均高于市售百合蒜结论三峡紫皮大蒜的品质优于市售百合蒜是适宜推广的品种关键词大蒜挥发油蛋白质大蒜具有重要的食用和药用价值广泛应用于食品医药畜牧业等多个领域本草纲
DOC格式论文，方便您的复制修改删减
DOC格式论文，方便您的复制修改删减
三峡紫皮大蒜与市售百合蒜品质的比较
研究
（作者： 单位： 邮编： ）
作者：杨进 汪鋆植段和平邹坤郭志勇 周媛但飞君
【摘要】 目的比较三峡紫皮大蒜与市售百合蒜的品质。 方法采用水 蒸气蒸馏法提取大蒜挥发油，GC-MS联用法分析大蒜挥发油化学成 分，水浴及超声波提取大蒜水溶性物质，考马斯亮蓝 G-250法测大
蒜蛋白质含量。结果三峡紫皮大蒜的挥发油及蛋白质含量均高于市售 百合蒜。结论三峡紫皮大蒜的品质优于市售百合蒜， 是适宜推广的品
种。
【关键词】大蒜挥发油蛋白质
大蒜Allium sativum L.具有重要的食
文档评论（0）