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麦当劳战略分析 组 员 介 绍 政治环境：1.食品安全法规2.关税在各国采用原料本土采购的策略。3专利：自主知识产权和独有的产品配方。4.中国的开放政策 * 工商管理 第一小组 徐心梦 杨芹 冉艾加 陈元琦 闫鹏伊 公司介绍 PEST模型分析 波特五力模型分析 价值链分析 SWOT分析 公司介绍 i’ m lovin’ it 我 就 喜 欢 1.基本简介 1955年，世界上第一家麦当劳餐厅在美国芝加哥伊利诺伊州成立，黄金拱门下的美味汉堡和亲切服务，立刻受到各界人士的欢迎。 麦当劳是世界第一的餐厅品牌和世界零售食品服务业的领先者，在全球100多个国家和地区拥有超过32000家餐厅。 从1990年深圳第一家快餐厅开业起，麦当劳中国已经成为麦当劳新店开业规模最大的市场。 2.重要人物： 麦当劳兄弟——迪克·麦当劳和马克·麦当劳雷·克洛克（Ray Kroc） 第一任行政总裁：安德鲁·麦肯纳（Andrew J. McKenna）。董事会非执行主席：吉姆·斯金纳（Jim Skinner）。 董事会副主席兼CEO：迈克尔·罗伯茨（Michael Roberts）。总裁兼COO：唐·汤普森(D onThom pson，现任CEO 3.上市时间：1965年4月15日 主要产业：餐饮 雇员数目：418,000人 主要产品：连锁快餐、甜点、咖啡等 收入：150亿美元 （2006年）、 274.8亿美元 （2009年）、227.45亿美元 （2010年） 4.广告语：为快乐腾点空间；为世界腾出空间；Im lovin it（我就喜欢） 5.麦当劳使命和愿景： 控制全球食品服务业 麦当劳核心价值观：以人为本，优质、服务、清洁、价值。 P T S 技术因素：1.互联网的发展，其最直接的体现之一就是网上订餐。2.科学技术的发展，生产和管理设备的更新 E 经济环境：1.全球化影响。经济全球化的趋势越来越明显。在这一过程中给大型跨国企业带来了发展机会。2.以中国为代表的新兴市场潜力巨大 社会因素：1.人口数量2. 生活方式3.社会责任4.环境保护5中国消费者对麦当劳产品和服务的态度 PEST 1 2 潜在竞争者进入： 快餐行业进入门槛不高，潜在竞争者多，许多原本局限于中高档消费者的高级酒店、餐馆、酒楼也开始涉足社区餐饮。 3 潜在替代产品的开发： 中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。在国内麦当劳的替代者是永和大王，永和大王是全国连锁快餐企业，所经营的品均是符合中国人的口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心。 4 供应商议价能力： 供应商议价能力较弱。麦当劳在中国的主要食品原材料供应商包括：薯条供应商美国辛普劳公司。蔬菜供应商美国福喜食品公司。麦当劳的全球物流服务商夏晖公司等等。 5 同行业之间的竞争： 麦当劳的主要竞争者有肯德基、德克士等，这些企业与麦当劳能力相仿，提供的服务、产品具有很大相似性。此外，像德克士等企业产能过剩，能够集中力量开拓市场。 消费者议价能力 ： 消费者的议价能力较弱。基于快餐行业的产品特性，消费者对此有个大致的了解，产品价格透明度高，且麦当劳采取的是统一售价，消费者没有讨价还价余地。 公司基础设施 人力资源管理 技术开发 采购 购买 生产 分配 市场 销售 服务 基本活动 利润 利润 辅 助 活 动 价值链分析 内部后勤 ： 内部后勤主要是指餐厅的订货、接受、存储控制等工作。 为确保食品原料供应的一致性，麦当劳在中国建立了产供销一体化的原材料供应系统，餐厅要做的就是与统一的物流配销中心进行对接，只需要做好订货、接收、存储和库存控制等工作。 生产作业： 生产作业指的是麦当劳餐厅把食物原料、半成品加工成可供柜台销售的各类产品。 生产过程采用标准操作，制作好的食品和时间牌子一起放到保温槽中。炸薯条超过7分钟，汉堡超过10分钟就要扔掉。 麦当劳在中国主要有五大类产品 主食 饮料 配餐 甜品 早餐 外部后勤 ： 外部后勤主要指的是送餐服务，为了应对必胜客，肯德基等竞争对手实行的外卖服务，麦当劳于2007年11月开始在上海“麦乐送”24小时送餐服务，建立了专业送餐员队伍并配备了高科技保温外送箱。为了保证产品质量，送餐范围仅限从这些餐厅出发电动车7分钟内可以达到的范围。为支持“麦乐送”业务，麦当劳建立了24小时电话订餐中心，设立了4008-517-517的全国订餐电话。 市场销售 ： 市场销售是指与提供顾客购买麦当劳食品的方式和引导他们进行购买的各种相关活动。在中国市场麦当劳一是注重价格策略。二是灵活有效的促销策略。除了企业自身