西餐如何烹饪鱼.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 西餐如何烹饪鱼 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《西餐如何烹饪鱼》的内容，具体内容：用鱼片做料理，鱼刺少，肉多味美，方法简单又容易入口，老人小孩都赞不绝口!下面由给大家带来的西餐中鱼的做法，希望各位喜欢。西餐中鱼的做法：水煮鱼材料鱼，水煮鱼调料，... 用鱼片做料理，鱼刺少，肉多味美，方法简单又容易入口，老人小孩都赞不绝口!下面由给大家带来的西餐中鱼的做法，希望各位喜欢。 西餐中鱼的做法：水煮鱼 材料 鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒 做法 1.豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了!放入大盆中 2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。 3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小白菜的大盆中。 4.另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准)。然后加入装有花椒及干辣椒调料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的