西餐厅服务员礼仪.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 西餐厅服务员礼仪 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《西餐厅服务员礼仪》的内容，具体内容：西餐厅服务生都要做些什么?现在在西餐厅做服务生，需要学习一些什么礼仪呢?下面由我给大家带来的，希望各位客官喜欢!西餐服务生礼仪(1) 礼貌问候客人并询问人数。(... 西餐厅服务生都要做些什么?现在在西餐厅做服务生，需要学习一些什么礼仪呢?下面由我给大家带来的，希望各位客官喜欢! 西餐服务生礼仪 (1) 礼貌问候客人并询问人数。 (2) 引导客人入座，并递上餐巾。 (3) 征求客人饮用何种酒水。 (4) 递上菜单。 (5) 点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。 (6) 给客人上面包和黄油。 (7) 按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。 (8) 添水或酒、面包、黄油。 (9) 时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。 (10) 询问客人对主菜质量是否满意。 (11) 当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。 (12) 建议甜品并记下订单。 (13) 服务甜品、咖啡或添水。 (14) 询问客人是否需要其他东西。