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GB 31660.5—2019 食品安全国家标准 动物性食品中金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 National food safety standard- Determination of amantadine residue in animal derived food by liquid chromatography-tandem mass spectrometric method 2019-09-06 发布 2020-04-01 实施 GB31660.5—2019 前 言 本标准系首次发布。 I GB31660.5—2019 - 1 范围 本标准规定了动物性食品中金刚烷胺残留量检测的制样和液相色谱- 串联质谱测定方法。 本标准适用于猪、鸡和鸭的可食性组织（肌肉、肝脏和肾脏）及禽蛋中金刚烷胺残留量 的检测。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 原理 试样中金刚烷胺的残留用1%乙酸乙腈溶 提取，正己烷 分配去脂，基质固相分散净 化，液相色谱-串联质谱正离子模式测定，内标法定量。 4 试剂和材料 4.1 试剂 除另有规定外，所有试剂均为分析纯，水为符合GB/T 6682规定的一级水。 4.1.1 甲醇 （CH OH ）：色谱纯。 3 4.1.2 乙腈 （CH CN ）：色谱纯。 3 4.1.3 正己烷 （C H ）：色谱纯。 6 14 4.1.4 冰乙酸 （CH COOH ）。 3 4.1.5 甲酸 （HCOOH ）：色谱纯。 4.1.6 无水硫酸钠 （Na SO ）。 2 4 4.2 溶液配制 4.2.1 1%乙酸乙腈溶 ：取冰乙酸10 mL，用乙腈稀释至1000 mL。 4.2.2 50% 乙腈水溶液：取50 mL 乙腈，用水稀释至100 mL。 4.2.3 0.1% 甲酸水溶液：取1 mL 甲酸，用水稀释至1000 mL。 4.3 标准品 1 GB31660.5