益生菌对肠道黏膜免疫的影响.pdfVIP

。 益生菌对肠道黏膜免疫的影响 李亚杰，赵献军 ( 西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨陵 712100) 收稿日期： 2006—03—21 基金项目：陕西省农业攻关项目 (2005KO2 一 G05—02) 作者简介：李亚杰 (1978- ) ，女，内蒙古赤峰人，硕士研究生，主要从事动物中毒病与营养 代谢性疾病研究。 摘要： 益生菌作为一类以活菌为主的新型菌制剂， 能在肠道内定殖，维护肠道菌群平衡，并 刺激肠黏膜免疫组织， 对肠道黏膜免疫有重要的影响。 益生菌可直接作用于宿主的免疫系统， 刺激胸腺、 脾脏和法氏囊等免疫器官的发育， 促进巨噬细胞活力或发挥佐剂作用， 活化肠黏 膜内相关淋巴组织，使免疫球蛋白 A 分泌增加，使免疫球蛋白 A 生物合成增加，提高消化 道黏膜免疫功能。 关键词：益生菌；肠道菌群；黏膜免疫 人和动物胃肠道、 呼吸道、 泌尿生殖道的黏膜及一些和分泌腺有关黏膜， 构成了机体的重要 黏膜系统， 它对人和动物的健康至关重要。 黏膜免疫已经成为新的免疫研究热点， 这是因为 机体 95%以上的感染发生在黏膜或由黏膜入侵机体，另外，黏膜既存在局部免疫，又存在共 同黏膜免疫系统 (common mucosal immune system ， CMIS)。动物的先天性或非特异性免疫应 答，亦即机体免疫系统识别和排除各种异物，主要依靠机体黏膜的屏障作用。 1 肠道黏膜免疫 1．1 肠道黏膜免疫的重要性 肠道不仅是消化吸收的重要场所，同时也是“应激反应的中心器官”和“多脏器功能衰竭 (multiple organ deficiency syndrome ，NODS)的始动器官”，又是机体内最大的细菌和内 毒素库。肠道黏膜免疫系 统包括肠道相关淋巴组织 (gut associated lymphoid tissues ，GALT)和有关细胞、分子成 分，如淋巴细 胞、巨噬细胞、粒细胞、嗜银细胞和抗体、溶菌酶、抗菌肽等。肠道相关淋巴组织由肠上皮 淋巴细胞 ( intestinal intraepithelial lymphocytes ， IEL) 、 固 有 层 淋 巴 细 胞 (1amina propria lymphocyte ，LPL) 、微皱褶细胞 ( 又称膜上皮细胞、 M 细胞 ) 和回肠集合淋巴结 (paYer ’s patches ，PP)等肠相关淋巴组织构成 [1] 。它可抵御细菌、病毒和毒素从消化道入侵，肠黏 膜抗体形成细胞占体内抗体细胞的 7O％～ 8O ，产生免疫球蛋白 A(IgA) 的量比体内其他 Ig 类型的总量还要多。 肠道与单核一巨噬细胞系统、 肝、脾等免疫功能器官相比，是最大的免 疫器官。肠道淋巴组织最多，超过所有组织。肠道黏膜面积巨大，约 2 倍于皮肤表面，每时 每刻黏膜都要接触大量抗原，担负着重要的免疫功能。 1．2 肠道黏膜免疫的机制 黏膜免疫与系统免疫有所不同， 黏膜免疫主要是发挥免疫抑制作用， 而系统免疫主要起免疫 增强作用， 这与两个系统的不同作用方式有关。 对抗病原微生物的肠黏膜免疫可分为先天性 免疫和后天获得性免疫，其先天性免疫是构成肠黏膜屏障的基础 [2] 。 发生在肠道中的黏膜免疫反应是由肠黏膜表面附着的抗原引发的， 肠道黏膜中的淋巴滤泡集 结将抗原物质转移到淋巴滤泡集结中的巨噬细胞， 巨噬细胞对抗原进行加工， 并将抗原转移 给辅助性 T 细胞，辅助性 T 细胞激活 B 淋巴细胞， B 淋巴细胞分化增强，产生大量分泌型 IgA(SIgA) ， SIgA 是黏膜免疫的主要效应因子，然