XX区“农家乐”安全经营责任书.docxVIP

PAGE PAGE # XX 区“农家乐”安全经营责任书 为确保我区 “农家乐” 的经营安全， 有效控制 “农家乐” 安全事故的发生；进一步加强“农家乐”的管理，促进“农家乐” 健康、有序地发展，经研究决定与各街道（镇）签订本责任书。 1、各街道（镇）主要领导为本街道（镇） “农家乐”食品质 量安全、环境卫生、消防安全第一责任人，对本街道（镇）以上 各项工作负总责。 定期研究分析本街道 （镇）“农家乐” 食品质量 安全、环境卫生、消防安全等形势，制定相关措施，监督落实。 2、各街道（镇）领导干部要积极配合区政府及区政府有 关部门开展相关工作，做好信访矛盾化解工作，维护社会稳定， 保障群众权益。 一、保障食品质量安全 3 、按照国家《产品质量法》 、《食品卫生法》 、《食品生产加 工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定严格要 求本街道（镇） “农家乐”，保证食品质量安全符合国家有关产品 标准。 4、根据国家《产品质量法》和《食品卫生法》中关于食品 加工人员的卫生要求，对“农家乐”餐厅（食堂）职工进行严格 监督、管理。对不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改 的或故意拖延时间的，可勒令其停止生产经营活动。 5、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、 规范，对生产关键工序进行严格控制，不使用非食用性原辅材料 加工食品。 6、监督保证“农家乐”食品的贮