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教学设计 高三生物专题复习课： “蛋白质专题复习 ” 石家庄实验中学 靳运仓 一．学习目标： 1．了解近年“蛋白质专题”高考试题的命题思路、题型特点。 2．掌握蛋白质的化学组成、生物合成、代谢和生理功能，使学 生能运用上述知识解决实际问题。 3．训练学生思维的严密性和流畅性，提高学生知识运用和表达 能力，并自觉灵活地迁移到生活实践中。 4、使学生 认识生物科学的本质，理解科学、技术、社会的相互 关系以及人与自然的相互关系，逐步形成科学的世界观和价值观。 二．对象分析： 1．学习内容分析 “蛋白质专题内容”是近年高考的常考考内容之一。能力层 级要求较高，题型常在第二卷中以主观题的形式出现， 难度较大。 能否迅速准确地用文字、图表、图解等形式阐述和蛋白质有关的 事实、概念、原理和规律等，是体现学生思维严密性和科学性的 一个重要指标。因此，教师要指导好学生系统掌握这方面的知识， 认真研究题型与解题思路，掌握和蛋白质有关的基本内容。 2．学生情况分析 1 学生虽然对蛋白质及相关知识有一定的感性认识，但由于还未进行过系统的复习和归纳，未掌握相关的解题方法，对该类试题的应试能力往往不尽人意。因此，本节课的重点是帮助学生系统巩固蛋白质的基础知识，引导学生掌握解答蛋白质专题试题的基本步骤，从而达到能运用本专题知识熟练解决日常生活中的实际问题。 三．学习重点、难点： 重点：掌握蛋白质的生物合成、蛋白质的代谢，尤其是蛋白质的代谢的应用。 难点：蛋白质的代谢在生产生活中的应用。 四．学习时间： 1 课时 五．学习媒体： 自制 PPT课件 六．教学过程： （一）导入课题，呈现学习目标 （二）蛋白质的化学组成 1、基本组成元素（教师点拨、同学回答） 2、基本组成单位（同学回答、板演氨基酸的结构通式） 3、多肽的形成（教师点拨、同学回答） 4、推导规律 例 1、假设某蛋白质分子由 n 个氨基酸组成，它含有 3 条多肽链，那么它具有的肽键数和最多失去的水分子数分别为 _____。 2 A.n 个和 n 个 B.n － 3 个和 n 个 C.n 个和 n－3 个 D.n－ 3 个和 n－ 3 个 （教师点拨解题思路，学生作答，师生共同明确此类试题的命 题思路及特点） 小结：形成蛋白质的过程中，设氨基酸的数量为 M，肽链数 为 N，肽键数为 W，失去的水分子数为 V。则 W= M-N， V= M-N； 例 2、已知一段信使 RNA有 30 个碱基，其中 A和 C共有 12 个，那么转录成该信使 RNA的一段 DNA分子中应有多少个 G和 T 及该信使 RNA经翻译而合成肽链时，最多脱去多少个水分子： A.12 和 30 B.30 和 29 C.18 和 10 D.30 和 9 （教师点拨解题思路，学生作答，师生共同明确此类试题的命题 思路及特点） ( 三) 蛋白质的生物合成 1、步骤 : （1）转录 , （2）翻译 2、转录与翻译比较（教师点拨、同学回答） 3、小结 思考：蛋白质与多肽的主要区别是什么？ （教师点拨、同 学回答） 例 3、用含 15N 标记的（ NH4）2SO4 给水稻施肥，经过放射性跟 3 踪检测，结果在猪的唾液和尿液中均能检测到 15N 的存在，那么 唾液和尿液中最终检测到的 15N 的形成分别是由于什么的缘故： 蛋白质水解、脱氨基作用 氨基酸脱水缩合、脱氨基作用 C.氨基酸脱水缩合、氨基转换作用 D.蛋白质水解、氨基酸转换作用 （教师点拨解题思路，学生作答，师生共同明确此类试题的 命题思路及特点） （四）蛋白质代谢： （教师引导，学生回答） 例 4、下列叙述中，错误的是： 生物体内，起催化作用的都是蛋白质 细胞膜上的糖蛋白具有识别、免疫信息传递的功能 4 C.抗体的实质为蛋白质 D.细胞膜上起运输作用的物质为蛋白质 （教师点拨解题思路，学生作答，师生共同明确此类试题的命 题思路及特点） （五）蛋白质的生理功能 1、构成细胞和生物体的重要物质 2、免疫作用 3、运输作用 4、调节作用 5、催化作用 例 5、下图表示人体的物质代谢途径和产物，其中X 和 Y 为 代谢中间产物， →表示反应方向。 （2）人饥饿时首先使用的贮能物质是 ___________ 当它的数量不足时，则动用 _________和__________ 5 （3）A 物质分解过程 8 又称为 _________作用。人体所必需的 A 物质有一部分不能由过程 7 生成，必须从膳食中摄取，这部分 物质称为 __________。 （教师点拨解题思路，学生作答，师生共同明确此类试题的 命题思路及特点） 例 6、如果某人排出的粪便中有许多氨基酸，你认为发生病变或受到损伤的部位最可能发生在： 胃粘膜的上皮细胞 小肠绒毛上皮细胞 C.大肠粘膜的上皮细胞 D.盲肠炎 （教师点拨解题