-《2010年某方便食品公司调料车间管理制度流程汇编》(45页)-食品饮料.docVIP

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  • 2020-11-11 发布于湖北
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-《2010年某方便食品公司调料车间管理制度流程汇编》(45页)-食品饮料.doc

调料车间工作手册 调料车间的岗位职责 1.1车间主任的岗位职责 负责诚实人食品有限公司调味料车间的生产,对调味料生产的质量、成本、产能、安全、生产环境负责。具体职能如下: 1 、组织设计和制度建设 a、参与制定与评估部门组织架构与岗位架构; b、 构建调味料事业部部门职能、岗位架构与人员编制; c、 建立职务权限表,撰写各岗位说明书; d、部门管理制度、工作流程的建立和完善。 2、调味料生产计划与控制: 制定调味料生产能力预测; 综合生产计划的制定与执行; 调味料生产进度的控制、配方工艺和制造指令的落实; 调味料生产物料的领用和控制; 调味料生产文件的管理。 3、调味料生产安全管理: 安全生产操作规程的执行; 劳动保护和劳动卫生的管理; 工业安全用具和消防器材的管理; 4、调味料生产技术和质量管理: 调味料生产工序及制造方法的改进建议; 调味料生产工艺规程的执行; 调味料常生产情况的追踪处理及改善; 调味料产技术标准的执行及对员工的培训、指导; 调味料不合格品的处理、标识、隔离; 纠正和预防措施的执行。 5、调味料生产现场的管理: 投料、加工、检测、包装等各工序的管理; 生产过程的控制; 生产条件及生产现场环境卫生的管理; 原材料、半成品和成品的搬运、摆放和标识的管理。 6、设备工具的管理: 生产设备的日常维护和保养; 生产工具的管理; 7、生产人员的管理: 生产工人的劳动纪律、

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