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学校食品安全责任追究制度
学校食堂食品安全工作，是确保学校师生身体健康，维护社会稳定 的大事。为切实加强学校食堂食品安全工作，特制订食品安全责任追究 制度：
校长是食堂食品安全的第一责任人，分管校长、食堂管理员是直接 责任人。学校要切实贯彻落实〈〈中华人民共和国食品安全法》和教育部、 卫生部〈〈学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，建立健 全食堂管理的各项规章制度。
一、 建立食品安全工作责任制
学校按照集体领导与个人分工负责相结合，“谁主管，谁负责”的 原则，层层建立食品安全工作责任制，学校内设食品安全管理机构并配 备专职食堂食品安全管理人员，分管校长要对职责范围内的工作负全面 责任。
二、 校长、分管校长对食品安全承担以下领导责任：
1、 加强对学校食堂定期和不定期监督检查管理，并作好相关记录， 确保师生身体健康和生命安全。
2、 及时排查学校食堂食品安全管理工作的各种安全隐患，制定切实 可行的食物中毒应急预案，加大对食堂检查力度。
3、 检查食堂食品安全各项规章制度的制订和落实情况。
三、 对责任人的追究
1、学校校长、分管校长对以上工作检查不力造成一定事故的，责令 分别写书面检查，并视情节轻重给予党纪、政纪处分。
2、对造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，致人残疾而丧
失劳动能力的，相关责任人移交司法机关处理，根据不同情节，承担相 应的法律责任
3、对造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，致人残疾而丧 失劳动能力的，根据台帐记录查找货源，查找供货人，根据不同情节， 承担相应的法律责任。四、对责任学校的追究
1、 限期整改或由区卫监所按法定程序吊销餐饮服务许可证。
2、 责令销毁不合格食品原材料和成品。
3、 根据情节轻重由相关部门处理。
4、 造成食物中毒事故或其他食源性疾病的，对受害人依法承担损害 赔偿责任。
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