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2020-11-12 发布于天津
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第三届全国食品安全知识竞赛试题单选题违反中华人民共和国食品卫生法根据情节轻重食品生产经营者应承担律责任不用承担任何法律责任行政责任民事责任和刑事责任承担赔偿责任行政处分下列哪项标准根据建设节约型社会的要求从环保和节能的角度首次提出了餐馆减少使用一次性木筷等方面要求餐饮企业经营规范餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范食品卫生标准食饮具消毒卫生标准根据学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定食品在烹饪后至出售前一般不超过个小时若超过个小时存放的应当在高于或低于的条件下存放根据餐饮业食品卫生管理办法凉菜间应配有

PAGE PAGE #/ 7 第三届全国食品安全知识竞赛试题单选题 1、违反《中华人民共和国食品卫生法》，根据情节轻重，食品生产经营者应承担律责任。（B ）A不用承担任何法律责任 B、行政责任、民事责任和刑事责任 C、承担赔偿责任 D、行政处分 2 、下列哪项标准根据建设节约型社会的要求，从环保和节能的角度首次提出了餐馆减少使用一次性木筷等方面要求。（ A ）A《餐饮企业经营规范》 B、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》 C、《食品卫生标准》 D、《食（饮）具消毒卫生标准》 3、根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过