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鹰潭市科技计划项目可行性研究报告 计划类别： 农业攻关 项目名称：南方杂交肉牛生产配套技术研究与推广 项目类别： 重点推广项目 课题名称：南方杂交肉牛生产配套技术研究与推广 申报单位： 余江县洪湖青茂肉牛场 （盖章） 联 系 人： 曾青茂 项目（课题）主持人： xxx 起止年限： 联系电话、传真： xxx 一、总论 （一）项目的主要内容及技术原理简述 主要内容及技术原理：研究用引进西门达尔公牛或 鲁西黄 牛公牛与 本 地 母 黄 牛 杂 交 的 后 代 母 牛 再 与 西 门达 尔 或 夏洛莱 牛、皮尔蒙特牛、海福特牛、利木赞牛的公牛杂交，选其后代或后几 代用于育肥作商品肉牛形成南方杂交肉牛产品 ；研究南方杂交肉 牛生产过程中的人工授精技术即 肉牛冻精适时解冻、母牛发情鉴 定、适时输精等影响受胎率、繁殖率的关键性技术；研究制定南 方 杂交肉牛标准化养殖技术规程；建立南方杂交肉牛生产配套技 术研究和推广体系，建立南方杂交肉牛养殖小区，带领农民养 殖南方杂交肉牛，培训养殖技术人员，并为肉牛户提供养殖技 术、本地黄牛改良繁育、液氮 、冻精调运及解冻保存、牧草种 植收割利用技术、粪污处理技术等全方位的服务。 （二）项目的目的和意义 牛肉是当今人们所食用肉类中最高档的营养品。 其肉质嫩 滑、味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量少，蛋白质比一般肉 类 高 63.8% ，脂肪则低 24 倍多，含人体所需各种氨基酸和维生 素 , 是一种高档保健肉食品， 对老人、幼儿、病人更是最适当 的补品。在旅游、商贸业的大宾馆、饭店、餐厅 ，南方杂交肉 牛是“抢手货”，其价格高于一般肉的 1 倍以上，而且呈现出 日趋发展之势。为了满足人们对高档肉制品的需求，充分利用 2 南方农作物秸秆（稻草）等资源大力发展南方杂交肉牛生产， 可 生 产 高 档 牛 肉 ， 供 人 们 食 用 以 满 足 人 们 对 高 档 肉 制 品 的 需 求，通过本项目的实施，将形成一套适应我市具体情况的养殖 模式，从而推动我市南方杂交肉牛生产的规模化、产业化，使 我市肉牛产业形成完善的高中低档产品的体系。为“南方农作 物秸秆（稻草）”开辟了新的途径，有利于保障肉牛养殖户的 收益，增加农民收入， 而且还可使杂交肉牛的利用途径多元化， 从而使杂交肉牛生产的产业链更加稳定。 （三）相关技术领域国内外发展现状、趋势 南 方 杂 交 肉 牛 是 指 用 引 进 的 西 门 达 尔 公 牛 或 鲁西黄牛公牛 与 本 地 母 黄牛 杂交 的 后 代 母牛 再与 西 门达 尔或 夏洛莱牛、皮尔 蒙特牛、海福特牛、 利木赞牛的公牛杂交的后代或后几代用于育肥作 商品的肉牛，这 种商品 肉牛生产的牛肉 因其瘦肉颜色呈 淡红色 而倍受消费者倩莱。 我国的杂交肉牛的生产已成为国际国内旅 游、贸易业的高档宾馆