上海开放电大公关与社交礼仪答案.docxVIP

一、单选题 1、西餐时，刀叉呈“八”字形分别放在盘子上，是（ ） 为了美观 B .无固定意义 C.表示用餐完毕 D.表示用餐未结束中途离开 2 、美式刀叉用法是 （ ） A.左手拿叉，右手拿刀 A.左手拿叉，右手拿刀 右手那叉，左手拿刀 将切完肉的刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。 将切完肉的刀放在盘子上，叉子从右手换到左手，然后用叉子叉起切好的肉。 3 、欧式刀叉用法为（ ）。 A.左手拿叉，右手拿刀 A.左手拿叉，右手拿刀 右手那叉，左手拿刀 将切完肉的刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。 将切完肉的刀放在盘子上，叉子从右手换到左手，然后用叉子