红薯调查报告.docxVIP

2009- 篇一： 红薯市场分析 红薯（红皮普力）市场供求状况 近几年来，红薯在国内市场十分走俏，市场极为广阔，由于当地对该品种（红皮普力）有大规模的种植基地，越来越多的经商者上门收购，销路极为可观，现阶段主要市场方向： 1、鲜食，鲜食是红薯市场开发的重头戏，价格较高， 2009-2010 价格保持 在 0.7-1 元/ 斤，今年高达 1.5 元/ 斤，但一定要注意保证产品上档次，有规模。产品本身首先要求外 观好看，熟食味佳，薯块大小整齐，干净卫生无病害、无污染。主要销往北京，以及深圳、广州、珠海、汕头等各大城市的农贸市场。 2、加工休闲食品，以红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼、番薯干等休闲 营养丰富，口味好，是极好的加工食品。这对薯块茎外形要求不高，但价格较低， 2009-2011 年，价格一般在 0.4- 0.7 元/ 斤，主要销往揭阳市内及周边城市的薯干加工厂，目前红皮普力是适合炸薯片的较好品种。 3、加工全粉，红薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是 极好的食品加工原料，可做各种糕点的主料或配料。加工全粉的红薯品种要求淀粉含量高、薯皮光滑，肉色均匀一致，对薯块茎的形状要求不高。但其肉色 要求紫色为最理想，故对红皮普力这种品种的收购价格压得低之又低， 2010 年，价格在 0.5- 0.7 元/ 斤。主要销往省外，如安微省、湖南省等。篇二： 1 / 6 关于 xx 开发我市红薯资源的调查报告 1 以创新求效益，以规范促发展 ——关于 ** 县红薯产业发展的调查与思考随着科学技术不断进步，市场农业日益发展，生活水平逐年提高，红薯这个传统的充饥度荒作物，又焕发出了现 代市场生机，被誉为 “宇宙食品 ”、“第一保健食品 ”、“长寿食品 ”，显示出了新的开发利用价值。重新认识红薯生产，充分发挥资源优势，加快红薯产业进程， 对于优化种植业结构，促进畜牧业、轻工业发展，丰富市民 “菜篮子 ”，改善人民生活水平，实现农业增效、农民增收，加快脱贫致富奔小康步伐，具有十分重要的意义。 一、红薯的产业优势 1、产量高，增产潜力大。红薯属旋花科，甘薯属，甘薯种，为喜温、耐 旱、耐瘠，蔓生性草本植物。抗逆性强，适应性广，稳产性好。红薯块根膨大 期长，无明显成熟期，自形成后直至茎叶衰退后，整个生育期都能积累光合产 物，形成产量的时间长，经济系数高达 70-80%，居粮食作物之首。高产每亩可 达 5000 公斤以上。 2、营养价值高，具有多种用途。 ① 食用： 红薯的块根富含淀粉 (16-26%)、糖、蛋白质、脂肪，是较好的食粮。中国科学院的专家介绍，红薯所含的维生素和氨基酸种类均多于大米和面粉，它的维生素 a 和纤维素更是大米远远不及的。 ② 保健： 日本专家发现，吃红薯不仅能防止疲劳，提高人的免疫力，促进胆固醇排泄，降低心血管病的发病率，而且抗癌作用也大大超过了人参。俄罗斯专家称它是未来的 “宇宙食品 ”。法国人称它是当之无愧的 “高级保健食品 ”。 美国科学家发现，红薯含有一种类似雌激素的成份，对保持人的皮肤细腻，延缓人的衰老有积极作用。 ③ 饲用： 红薯又是营养价值较高的饲料。红薯每亩一般可产茎叶 1000-1500公斤，能供 1-2 头猪一年的粗饲料，薯块加工后的粉渣等副产品也是营养价值较高的 饲料，对发展畜牧业，建立和扩大饲料基地有着重要的意义。 ④ 工业原料： 2 / 6 它是制造淀粉、酒精和糖的重要原料之一，同时还是制造葡萄糖、柠檬酸、红霉素、药片填充料、果胶、味精、丙酮、丁酸、人造橡胶、人造纤维、塑料、染料等的重要原料。 3、品种资源丰富，商品开发条件成熟。我省已培育出了一批优质、高产、用途多样的红薯新品种。如： 肉质雪白、细嫩、鲜食脆甜的 “水果薯 ”；肉质桔红、高含胡萝卜素的 “饮料薯”；肉质紫色，可提取高档紫色素的 “色素薯 ”；适应加工成果脯类食品的 “果脯薯”；有医疗治病和保健价值的 “药用薯 ”；有用作烹调，鲜嫩味美的 “蔬菜薯 ”；还有加工淀粉用的 “高淀粉薯 ”；适宜作牲猪饲料的薯、藤双高产薯等。 （四）市场需求量大，发展空间广阔。全省每年生产粉丝、酒精、柠檬 酸、乳酸、降解塑料、外贸出口等市场需薯干量为 120 万吨，而全省每年红薯总产量折薯干仅 92.84 万吨，其中 40%作为饲料及山区群众食用，市场缺口大。 二、红薯生产现状 1、种植历史悠久。红薯属我县传统栽培作物，农民有种红薯的习惯，原来全县常年种植面积 5 万亩左右，总产量 7.25 万吨左右，最高年份种植面积超过了 10 万亩。随着种植业结构的调整，种植面积不断减少， 2005 年全县种植面积为 2.5 万亩，平均亩产 1450 公斤，总产 3.63 万吨。悠久的种植历史，为进一步发展红薯生产奠定了基础。 （二）栽培范围广泛。我市耕地