病死猪的处理方式.docxVIP

病死猪的处理方式 以往都是采用深埋，焚化等方式，现在比较先进的开始用生物化尸机，直接把病死猪做成高档有机肥，厦门那边有一家叫厦门康浩科技，可以去看看 要看怎么病死的。 一般是： 交有关部门： 1、深埋。 2、焚烧。 3、高温消毒。 按照国家要求， 应该对死猪进行无害化处理； 而对大多数养殖户来说， 处理死猪需要耗费不少的时间和金钱。 其中相当一部分人选择了随意扔掉， 有人甚至将其偷偷卖掉，给环境和食品安全带来巨大隐患。 现实中，死猪如何处理？有没有更稳妥科学的方法？“无论你养殖水平有多高，死猪总是会存在的”。的确，即便是养殖水平 一流的广东温氏食品集团， 也难以避免死猪的现象。 温氏集团常务副总裁严百 草近期在接受农财宝典记者采访时透漏，每年的养殖过程中都会出现 5%左右的死亡率。而 2012 年第一季度受年初流行性腹泻等疾病的影响，死亡率一度超过了 6%。 大集团尚且如此，中小的养殖户更无法独善其身，新兴县的一位存栏 150 头的小型规模养殖户为农财宝典记者算了一下全年的上市率，“一般情况下， 100 头猪中最后大约有 90 头上市，而出现疫情的情况下， 上市率远没这么高。 ” 整体看来，死亡率最高的是处于乳仔猪阶段的小猪， 农财宝典记者在几个月前针对流行性腹泻作调查发现， 不少处于断奶阶段前的仔猪在部分猪场的死亡率一度超过了 50%。 事实上，除了腹泻外，近几年的疾病感染渐渐呈现出致死率过高的现象，同时中大猪死亡的情况也屡见不鲜。 博罗和记兴牧动物保健总经理翟元旭有十多年的从业经验。 在接受农财宝典记者采访时， 他曾总结，近几年的复杂猪病导致的死亡率确实有所上升。 即使是以前致死率很低的五号病， 近几年也呈现了上升的趋势，一旦发病，并发症很多，在某些猪场，死亡率竟然能够接近30%。 死猪难以避免，而事实上，国家对死猪肉的处理早已做了明文的法律规定。按照规定，养殖过程中任何一个环节发现病死或者死因不明的生猪， 都应在动物防疫监督机构监督下做无害化处理， 无法做无害化处理的要一律销毁， 严格禁止生产经营病死猪肉，严格禁止流入食用环节。 在实际操作上，处理病死猪有两种无害化方法，深埋和焚烧。 焚烧法比较复杂， 目前在疫区实行存在一定困难， 当前使用最多的还是深埋法，即挖一个 2 米左右深的坑， 在坑底铺上一层至少 1.6 厘米厚的石灰或消毒药，把病死猪密封后放进坑内，再铺一层消毒药，最后用土盖严。不少专家认为，只要农户按照规定，对病死猪进行深埋，就可以减少疫情的发生。 购销病死猪已成一条黑色利益链 据了解，私宰病死猪虽然存在一定的风险， 但也存在高额的非法利润。 有人给农财宝典记者算了一笔账， 一头成年病死猪的收购成本一般仅为 300~500 元，但经过屠宰，再用其他化学方法处理后，令人担忧的是，对病死猪的处理一直存在着一条地下的黑色利益链条。 不少病死猪肉进入私宰场 国家实施生猪定点屠宰制度在某种程度上减少了病死猪肉的上市。 但实际上，仍有不少地方存在着违法的小型私宰场。 而大部分的病死猪借助一些专门从事收购病死猪的猪中介流向了这些地方。 一些养殖户也对这些猪中介存在一定程度的 “依赖性” 。一位业内人士在接受农财宝典记者采访的时候就一针见血的指出： 目前政府并没有建立一套有效的补偿方案，养殖户如果对养殖过程中出现的病死猪直接进行无公害处理， 既要花费较大的精力， 同时也得到不任何的经济补偿。 “特别是将近上市阶段的肉猪，像去年猪价好的时候， 一头能卖到 2000 元以上，即使在上市前死掉，卖给猪中介也会卖个 300 元以上，若只是出现了疫病， 则卖价更高， 甚至能卖 1000 多元。” 0 元和近 1000 元之间，不少养殖户选择了后者。甚至一些有规模的养 殖场出现了较大批的病猪、死猪，可以直接打电话叫这些猪中介来收购。“他 们（猪中介）随叫随到，除非发生重大传染性疾病的疫情 ，一般都会把这些猪低价买走。”新兴县的一位养殖户阿牛（化名）告诉农财宝典记者。 据了解，私宰病死猪虽然存在一定的风险， 但也存在高额的利润。 有人给 农财宝典记者算了一笔账，一头成年病死猪的收购成本一般仅为 300~500 元，但经过屠宰， 再用其他化学方法处理后， 甚至能以略低于市场价的价格卖给终端的消费者。利润至少在 3 倍以上。 早在去年，农财宝典记者仅在韶关南雄一带就发现存在不少私宰场， 这些大量存在的私宰场甚至垄断了当地不少镇上的猪肉供应， 而当地的国家定点屠场竟然有半数效益不好而关门。 记者在其中一个私宰场发现， 私宰的猪大多是没有免疫耳标、 来历不明的猪。 有人当时告诉记者， 私宰场屠宰死猪已经是当地公开的秘密。 类似的情况不仅在南雄一带出现， 私宰现象在各地都或多或少的存在。 即 使是在深圳这样的城市，私宰也屡禁不止。 2012 年