玉龙酒店楼面部经理日工作流程.docxVIP

楼面部经理（日）工作流程 ＜午市流程＞ 时间 工作内容 备注 9: 30 前 到岗，整理着装，按要求化好淡妆（不允许在内部补妆） 。 经理级 必须提 前20分 钟到岗。 9: 30-9: 40 参加公司组织的早会，听取公司领导的工作布置。 9: 40-9: 50 在各区域巡视检查前一天晚市收市工作是否按要求落实达标并记录遗留问题。 （以便在班会提出加大跟 进措施） 9: 50-10: 00 主持部门例会，安排布置当日工作重点，正确传达上级指示，做好考勤记录，并检查仪容仪表及服务四 宝，不合格的按规定给予扣分记录并让员工确认签字。 （不允许在班前会做批评） 10: 00-10: 40 到各自办公区域整理书面文件，向上请示领导当日工作重点及特殊安排，汇报上日工作落实情况，沟通 当日存在的问题。 10: 40-11: 00 处理部门日常事务，易耗品领用安排，了解当市区域预订情况，做出人员合理调配。 11: 00-11: 10 参加沽清会，及时将沽清内容、特别推荐的菜品传达给各营业区域并做好相应急推菜品任务的安排。 11: 10-11: 30 带领部下对各自区域的餐前准备进行检查，并将检查结果记录在案，督促对不合格的地方限时整改。 11: 30-12: 00 带头做好站位迎宾，督导服务员、管理人员在楼层、电梯通道两侧迎客致意、问好，规范使用礼貌用语， 协助咨客引导客人，跟进上座情况，协助