玉龙酒店财务部收银工作日流程.docxVIP

玉龙酒店收银员（日）工作流程 A 班时间：9: 50-14: 30 18: 30-收市 时间 工作内容 备注 9: 50 前 整理仪容仪表，不允许在内部补妆。 9: 50-10 : 00 参加收银例会，了解当日工作重点及工作要求。依照排班次于上岗 前签到，由收银部长监督执行。 10: 00-10: 40 去财务室领取％所需备用金和发票 ，收银员与部长或出纳一起清 点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接 手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。 10: 40-11: 30 对收银区域内台面、 灯具、电脑等抹尘并检查电脑、 灯光有无损坏， 是否需要维修，地面清洁。 11: 30-12: 00 早班负责接受所有海鲜单，负责变量。 12 : 00-14: 00 营业高峰期 结账的程序 所需注意细节 （二） 正常操作工作程序 1、 当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、 台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。 2、 当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐 单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用； 然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑 菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。 （三） 结帐工作流程 1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。 2、 客人要求结帐时