燕麦仁的功效与作用.docxVIP

燕麦仁的功效与作用 在我国人民日常食用的小麦、稻米、玉米等 9种食粮中，以燕麦 的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。 营养价值高、据中国医学院卫生研究所综合分析，我国裸燕麦含 粗蛋白质达％脂肪％还有淀粉释放热虽以及磷、铁、钙等元素与其 它8种粮食相比，均名列前茅，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和 玉米的倍和倍。燕麦中的 B族维生素、尼克酸、泛酸都比较丰富，特 别是维生素E每100克燕麦粉中的B族维生素，尼克酸、叶酸、泛酸 都比较丰富，特别是维生素 E,每100克燕麦粉中高达15毫克，此外 燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂忒（人生的主要成份）蛋白质 的氨基酸组成比较全面，人体必须的 8种安基酸含虽的均居首位，尤 其是赖氨酸局达克。 一、 燕麦的结构 二、 燕麦和攸面、燕麦片的区另U 三、 常吃燕麦对身体有那些好处？ 一、最外面的谷壳是农作物为了保护它的果实不受伤害形成的一个天 然保护层，因为燕麦生长在高寒地区，昼夜温差大，气候比较寒冷， 谷壳比较坚硕，不好消化，谷壳里面包裹着米仁，米仁和谷壳中间有 一层最有营养的皮叫款皮，款皮上的维生素含H特另U高，尤其是 B族 80%维生素，顶端的麦芒是玻璃纤维、就和桃子上的毛一样，弄到身上乂 扎乂痒、长期吃带有麦芒的燕麦胃有得胃溃疡的风险，在米的顶端有 一个尖尖的小胚芽，胚芽是生命产生的地方，胚芽占据了整个米 以上的营