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医院膳食服务卫生监督检查制度
一、总务科卫生监督检查人员必须不定期对医院膳食服务部门进行卫生监督检查。
二、检查人员必须根据卫生管理标准和卫生管理制度，把卫生分片包干，落实到人，食品卫生层层把关，个人卫生一丝不苟，杜绝食品中毒。
三、根据情况，随时对厨师办健康证情况进行检查。
四、对新工作的厨师，由小组成员组织其进行《食品卫生法》和各项卫生管理制度及卫生知识学习和培训。
五、检查人员要经常到餐厅进行巡视，发现问题及时妥善处理，坚持定期检查与不定期检查相结合。
六、对检查情况要严格按照奖惩制度落实到位。
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