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食品安全知识习题集 一、判定题 1、没有食品安全国家标准，能够制订食品安全地方标准。( √ ) 2、对依法进行产品质量监督检验，生产者、经销者不得拒绝。（ √ ） 3、复检机构出具复检结论为最终检验结论。( √ ) 4、复检机构由复检申请人自行选择。复检机构和初检机构能够为同一机构。( × ) 5、进口食品应该经出入境检验检疫机构检验合格。海关凭出入境检验检疫机构签发通关证实放行。( √ ) 6、食品安全标准是强制实施标准。除食品安全标准外，还能够制订其它食品强制性标准。( × ) 7、国家对食品添加剂生产实施许可制度。( √ ) 8、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。( √ ) 9、设置食品生产企业，应该预先核准企业名称，依据《食品安全法》要求取得食品生产许可后，办理工商登记。( √ ) 10、强制性标准，必需实施，不符合强制性标准产品，严禁生产、销售和进口。（ √ ） 11、销售明知是不符合食品安全标准食品，消费者除要求赔偿损失外，还能够向销售者要求支付价款十倍赔偿金。( √ ) 12、销售或在经营活动中使用未取得生产许可证列入目录产品，责令更正，处20万元以上罚款；有违法所得，没收违法所得；组成犯罪，依法追究刑事责任。( × ) 13、食品生产加工企业检验、检测设备必需经计量检定合格或经校准满足使用要求，方可使用。( × ) 14、食品生产许可证编号由英文字母Qs和12位阿拉伯数字组成。( √ ) 15、《食品安全法》要求由县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域食品安全监督管理工作。( √ ) 16、《食品安全法》要求生产．经营品中不添加药品和根据传统既是食品又是中药时物质。( × ) 17、食品、食品添加剂和食品相关产品生产者，应该依据食品安全标准对所生产食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或销售。( √ ) 18、混装非食用产品易造成误食，使用不妥，轻易造成人身伤害，应该在其标识上标注警示标志或汉字警示说明。( √ ) 19、食品生产领域不再发放卫生许可证。卫生部门颁发原卫生许可证到期后自行失效。对食品生产许可条件审核，相关食品卫生条件和规范可不纳入食品生产许可条件。( × ) 20、食品生产加工企业使用新品种食品添加剂、新原材料生产食品容器、包装材料和食品用工具、设备新品种，应该在使用前索取市级以上安全评价机构出具安全评价汇报。( × ) 21．对食品生产加工企业产品实施强制检验制度。( √ ) 22．出口食品生产企业生产加工食品不在中国销售，应申请办理食品生产许可证。( × ) 23．食品标识不得和食品或其包装分离。( √ ) 24．食品生产加工企业根据地域管辖标准，办理食品生产许可证申请审查。( √ ) 25．国家已实施生产许可证管理食品，企业加印( 贴 )食品生产许可标志食品，均可出厂销售。( × ) 26．行政许可申请人隐瞒相关情况或提供虚假材料申请行政许可，行政机关应该不予受理或不予行政许可，并给警告。( √ ) 27．行政机关违反法定程序作出准予行政许可决定，作出行政许可决定行政机关或其上级行政机关依据职权必需撤销该行政许可。( × ) 28．对列入目录产品生产企业必需取得生产许可证，方能生产、销售，经销企业能够销售未取得生产许可证产品。( × ) 29．食品标识应该直接标注在最小销售单元食品或其包装上。( √ ) 30．工业产品生产许可证制度宗旨之一，就是要落实国家产业政策。( √ ) 31．列人生产许可证目录产品进出口管理依据法律、行政法规和国家相关要求实施。( √ ) 32．依据需要，地方相关主管部门能够增加实施工业产品生产许可证管理产品类别。( × ) 33．依据需要，地方相关主管部门能够增加实施工业产品生产许可证管理产品类别。( × ) 34．国家对工业产品生产许可证企业实地核查核查人员实施资格管理制度。( √ ) 35．国务院生产许可证管理部门能够授权省、自治区、直辖市工业产品生产许可证主管部门负责部分列入目录产品生产许可证审查发证工作。( √ ) 36．企业对检验结果有异议提出复检，原检验机构应该立即进行复检。( × ) 37．核查组对经过必备条件审查企业要求在现场抽取和封存样品，并通知企业送到核查组指定检验机构检验。( × ) 38．企业使用Qs标志时，可依据需要按式样百分比放大或缩小、变形或变色。( × ) 39．出口食品生产加工企业生产加工食品在中国境内销售，应该申请办理食品生产许可证。( √ ) 40．实施食品生产许可制度食品，出厂前必需在其包装或标识上加印(贴)QS标志。( √ ) 41．核查人员、检验机构及其检验人员刁难企业，企业有权向国家质检总局和县级以上质量技术监督部门投诉。( √ ) 42．取得食品生产许可证企业能够依据自