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食品安全问题热点的“九问” +“九答” 关键字： 瘦肉精 染色馒头 假薯粉 食品安全 瘦肉精、染色馒头、假薯粉 ,, 近来食品安全事件频频曝光，食品安全问题再次成为舆论关注焦点。 民以食为天，食以安为先。我国食品安全形势究竟怎样 ?应该怎样全面认识当前的食品安全问题 ?食品 安全事件频发的症结究竟何在 ?究竟应该采取怎样的措施，保障食品安全 ? 带着一系列疑问，记者近日采访了国务院食品安全委员会办公室主任张勇。 食品安全工作难度大 问：目前我国食品安全的总体状况究竟怎样 ?和发达国家相比还存在哪些差距 ? 张勇：目前我国的食品安全状况可以概括为，“总体稳定向好，问题仍然不少”。一方面，党中央、 国务院高度重视食品安全，各级政府近年来不断加强食品安全工作。特别是 2009 年以来，从部署开展“两年整顿”到出台食品安全法，再到成立国务院食品安全委员会，工作力度持续加大，成效明显。查处了一 批典型案件，消除了大量风险隐患，遏制住了重大食品安全事件高发的势头，食品安全形势总体稳定并保持向好趋势，没有出现大的系统性风险。 另一方面，我们也要清醒认识到，和中央的要求相比，和群众的期待相比，和发达国家的水平相比，我国食品安全状况和水平还存在着差距。在食品安全监管体制机制、法规标准、风险监测、人才队伍、技术装备以及企业投入、管理能力等方面，都还存在薄弱环节，各类食品安全事件仍时有发生。这些，也是