中国居民膳食营养素参考摄入量ppt参考课件.pptVIP

用EAR评价群体营养素摄入量 在实际工作中，评价群体摄入量是否充足有两种方法可供选择： ①概率法； ②平均需要量（EAR）切点法。 不管采用何种方法来估测摄入不足的情况，都是使用EAR作为参考值。 * ??? 概率法 产生一个估测值表明有多大比例的个体面临摄入不足的风险。实际上，有了人群需要量的分布资料（中值、变异、形态）以后，对每一摄入水平都可以给出一个摄入不足的机率。人群摄入不足的机率可以用每一摄入水平的平均危险度加权计算求得。 这是一种把群内需要量的分布和摄入量的分布结合起来的统计学方法。在摄入量和需要量不相关或极少相关的条件下，这种方法的效果良好。 * ??? EAR切点法 EAR切点法不要求计算每一摄入水平的摄入不足危险度，只需简单的计数在观测人群中有多少个体的日常摄入量低于EAR。这些个体在人群中的比例就等于该人群摄入不足的比例。