玫瑰酱的制作方法.docxVIP

玫瑰酱的制作方法 用的大马士革玫瑰，呵呵漂亮吧，这个选择花瓣比较好了，这些大概有 150克 的花瓣，做了个冷制的，做的不好，大家不要笑话我哈 玫瑰做之前洗干净晾干水分后，加一些盐，盐的比例大概是 1斤花瓣加3克盐, 我这里只用了 150克，大概在一克左右就好了 加好了之后拌匀，接下来加入红糖，红糖的好坏，前面的日志我“爱喝的红糖姜 饮”里面有介绍，大家可以作为一个参考哈，我用的 150克的鲜花150克的红 糖，这个红糖可以用白糖或者冰糖代替了，看大家喜欢的口感哈 贵州产的红糖，还不错，把红糖切碎，我称了大概 150克红糖 切碎后，放入加了少许盐巴的玫瑰花瓣中，拌匀 这个东西不知道大家见过没有，石臼，把用红糖和盐拌匀的玫瑰放入石臼里捣烂 用理均匀，保证每一片都捣到了，大概成下面的样子的时候，就差不多了 这个就差不多了，当然也可以用手搓哈，不过要辛苦些 捣完所有的花瓣后，装瓶子 这个还没有成功了，要有耐性慢慢看完哈 加入几滴洒 用的是贵州产的洒，呵呵，好大一瓶，有没有人要喝啊，呵呵，实际上加几滴就 好了哈，我用了 2-3滴洒 就汤勺上这么一点点，有些洒的沉淀，但是不影响哈 加入酱中充分混匀哦 接下来最后一步了，加入土蜂蜜，呵呵，我选用的是贵州上好的蜜，都全结晶的 哈，我兑了大概有200克左右的蜂蜜 兑进去后，拌匀就可以了 成品，呵呵，这样子还不能喝哦，要放2-3个月才能喝哈，大家