千子禾加盟店众筹方案.docxVIP

重庆千子禾餐饮管理有限公司 重庆千子禾餐饮管理有限公司 餐饮咨询、管理、商标代理、域名代理、技术转让等。 餐饮咨询、管理、商标代理、域名代理、技术转让等。 PAGE # 关于千子禾时尚自选快餐 xx 店众筹计划书 名称： 千子禾时尚自选快餐 XX店 二、 地址： 重庆市 xxxxxxxxxxxx 三、 定位及经营项目： （主要经营两大类，一类是千子禾自选快餐，一类是果 吧产品） 千子禾自选快餐： ? 以中低档菜品为主，平均消费 15 元左右，丰俭由人，可高可低，高可达 40、50 元，低可达 5 元、3 元； 千子禾果捞坊：以中低档产品为主，平均消费 15 元左右 ? 以港式果捞、甜品、小吃、奶茶，意大利品牌冰淇淋，台湾绵绵冰、鲜榨 果汁等产品； 优势（ Strengths）（内部优势） 劣势（ weaks）（内部不足） A、经营模式独特， xx 只有一家，部份菜品独特； A、出品不稳定； B、当地有一分店， 开业二年多， 得到顾客的基本认可， B、出品速度不够快，达不到真正快餐的速度；（这也 有一定的客户群，有一定的影响力与带动性； 是部份产品本身操作的因素） C、菜品更新力度强，营销更新快； C、人员流动大，对技术与服务不够稳； D、独家经营的千子禾会带来一定的顾客与销售，会缓 D、成本较高，售价偏高； 解千子禾的经营压力；（下午饮品与果捞） E、店面不在平街，而在平街第二层，有一定的影响； E、管理团队的力量与氛围； F、 F、人力资源的共享，可以在直营店做为配送，基本的  产品直接由这边加工配送到位，减少师付的人员，管 理方面，配一名部长或店长，两店的人员可共享，整 个费用减少； G、两店间的互动宣传，可扩大影响力，对品牌提升有 一定的推动作用； 机会(Oppotunities )(外部环境变化带来的机会) 威胁( Threats )(外部环境变化所带来的影响) A、附近除了一家乡村基外，其他； B、周边过路人群多，商圈购货人员多； C、本商场通过大家的努力，各个铺位以及楼上写字楼 都经营得非常的出色，引进更多的消费者； D、消费者对于营养越来越追求与认识，使得港式产品 在消费者心目中的地位提升； E、当地人民的消费水平的上升， 对于菜品价格的认可； F、目前当地商业街稍旺一点的就是附近这一段，这个 门店的进入，应该对于我们稳定当地市场起到一定的 作用； A、旁边有乡村基，乡村基在当地快餐业的影响是非常 大的，会成为我们非常强烈的竞争对手，附近对面有 一家同类店，也对我们的经营有一定的影响； B、该门面处于正街二楼，在行走与用餐上会有一些不 方便产生； C、与周边餐饮商圈价格有一些过高或过低，引起同行 的恶性竞争； D、其他不可抗拒的因素，比方附近的一些商圈被取消 或撤离，一些大型的写字楼或办公楼被搬走； E、附近出现大型的餐饮一条街或更多的快餐店出现； 对策简述： 1．内部原因，内部进行调整与管理，加强对出品的质量与服务的提升； 2．虽然二楼，但有楼梯从街边直上该餐厅，可在餐厅楼梯口摆放相关宣传画，可直观吸引顾客，也可在 楼梯口销售早餐，也是非常的方便； 3．周边大型的快餐有德克士、乡村基等，有竞争才有发展，才有对比，虽然是劣势与威协，但也是一种 激励与进步的动力，顾客在对比后也会有所选择； 4．周边是整个商圈，周边一公里都处于商业圈，有顾客与店员，拥有大批消费者，对外卖需求量也是非 常的大； 5．顾客用餐快，时间短，以更快的达到顾客对速度的要求； 6．果吧甜品对顾客的吸引，对下午休闲时间利用以及正餐时间顾客对甜品需求； 7．在经营产品方面，采取自选快餐模式，顾客每天都有多种菜品与多种价格选择，每天有所不同； 四、 面积： 600平方 五、 项目前景： 我们有着二十几年的餐饮管理经验的管理公司，有强大的管理团队作后盾， 所有的管理团队都是从基层做起，了解与掌握整个服务与出品，千子禾也在 当地经营几年，有固定的一部份客源，在当地本地也有一定的影响，而目前 我们新开发的项目在当地经营具体独特性，不管是从产品、经营模式、管理 团队、还是氛围，这也是我们的核心竞争力； 1、 千子禾时尚自选快餐： 装饰与环境的时尚，跳跃，吸引年青人、小孩子喜欢； 菜品开发，我们选择了川式、粤式、港式，有小吃、卤菜、凉菜、热菜等类； 适合各类消费水平的消费，可以是大妈级消费、可以是小孩级消费、可以是 工薪族消费、可以是白领级消费、可以是高级消费，丰俭由人，可由 3 元到 50 元之间不等，吸引各种消费者； 厨师研发团队，是加盟于一家优质的粤菜厨师技术管理公司，其公司在广州、 深圳、广西等地都拥有分公司，并经常开发出一些独特的产品，提高消费者 的满意度，提升消费者回头率； 做外卖市场，形成 O2O 经营模式，共同打造与占领当地 O2O市场