公务员常识之物理化学生物.docVIP

维生素分布： 维生素A：动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、 南瓜、 香蕉、 橘子和一些绿叶蔬菜中。 维生素B1： 葵花籽、花生、大豆、 猪肉、谷类、野生食用菌黄滑松茸中。 维生素B2：肉类、谷类、蔬菜和坚果中。 维生素B12：猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。 维生素C：柠檬、橘子、苹果、 酸枣、草莓、辣椒、 土豆、菠菜中。 维生素D：鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。 维生素E：谷物胚胎、植物油、绿叶。 维生素K：绿叶蔬菜中。 维生素功能及缺乏症状： 维生素A：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑。 维生素B1：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓。 维生素B2：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。 口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症， 角膜炎等。 维生素B12：制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的