特调饮料配方及制作方法.docx

特调饮料配方： 1.金橘蜜汁： 在调酒器中加金橘汁 15cc，蜂蜜 40cc，柠檬汁 20cc，适量冰块，一杯份冰水，摇匀入果汁杯，放两个金橘皮装饰。 2.蛋蜜汁： 在调酒器中加一个蛋黄，勺奶粉， 20cc 浓缩橙汁， 20cc 蜂蜜， 18cc 柠檬汁，适量冰块一杯份冰水，摇匀入果汁杯，柠檬花或橙花装饰。 3.牛奶香蕉汁： 搅拌机中一根去皮香蕉， 1 勺半奶粉， 15cc 糖水，适量冰块冰水，搅匀过滤到放有冰块果汁杯中。 4.牛奶 xx： 搅拌机中加适量西瓜（约 400g），一勺半奶粉， 10 毫升糖水，适量冰水搅匀过滤到放有冰块果汁杯，西瓜皮装饰。 5.牛奶青瓜汁： 搅拌机中一根青瓜，一勺半奶粉， 10 毫升糖水，适量冰块冰水，搅匀过滤到放有冰块的果汁杯中。 6.薄荷蛋蜜汁： 调酒器中加 15 毫升薄荷酒，一个蛋黄， 20 毫升蜂蜜， 20 毫升浓缩橙汁，适量冰块冰水，摇匀倒入果汁杯。 7.红萝卜蛋奶： 调酒器中一个蛋黄，适量鲜奶， 20 毫升糖水，适量冰水，摇匀入果汁杯满，再榨半杯红萝卜原汁分层即可。 8.综合果汁： 1/16 搅拌机加 15 毫升浓缩橙汁， 20 毫升现榨凤梨汁， 30 毫升鲜奶，半根香蕉， 2 吧勺香草冰激凌，适量冰块冰水，搅匀过滤到果汁杯即可。 9.牛奶木瓜蛋黄汁： 搅拌机中 80 毫升鲜奶，木瓜适量，一个蛋黄， 10 毫升蜂蜜，适量冰块冰水，搅匀过滤到果汁杯即可。 10.特调百香果汁： 调酒器加 30 毫升百香果酱， 20 毫升炼乳， 10 毫升柠檬汁， 5 毫升蜂蜜，适量冰块冰水，摇匀入果汁杯即可。 11.金橘柠檬汁： 调酒器中 20 毫升金橘汁， 20 毫升蜂蜜， 15 毫升柠檬汁，适量冰块，一杯份冰水，摇匀入果汁杯即可。 12.香蕉 xx： 搅拌机中一根去皮香蕉， 10 毫升浓缩橙汁， 10 毫升炼乳， 5 毫升蜂蜜，适量冰块冰水，搅匀过滤到果汁杯即可。 13.苦瓜蜜汁： 调酒器加苦瓜原汁 7 分满， 20cc 蜂蜜，适量冰块，摇匀入果汁杯。 14.翡翠蛋蜜汁： 取适量青瓜去皮榨 6 分满入调酒器，加一个蛋黄， 10 到 15 毫升蜂蜜，一吧勺炼乳，适量冰块，摇匀入果汁杯即可。 15.特调番茄汁： 先榨 7 分满番茄汁入调酒器，加 5 毫升蜂蜜， 10 毫升浓缩橙汁，适量冰块摇匀入果汁杯即可。 16.xx： 2/16 浓缩橙汁 20cc，糖水 5cc，西瓜汁、樱桃、花签、柳橙花。 将浓缩橙汁、糖水搅均倒入杯中，加入西瓜汁，加上樱桃、花签、柳橙花杯饰即可 17.天使折翼 1 层草莓汁 2 层苹果汁 3 层 xx4 层牛奶 果汁中按比例加入蜂蜜不然没办法分层红绿黄白 4 种颜色不错第一口浓浓的奶香接着有点橙味酸奶的味道苹果清新的酸味让最后出现的草莓更加甜蜜 18.情人萝 材料 : 胡萝卜 1 根,菠萝 30 克,蜂蜜 20 毫升 ,矿泉水 60 毫升 调法 : 胡萝卜、菠萝去皮切成条状 ,以榨汁机榨汁 ,将榨好的汁倒入杯中 .加入 20 毫升蜂蜜于杯中 ,再加入矿泉水后调匀即成 19.甜甜蜜蜜 材料 : 芒果半个 ,菠萝 30 克,鸡蛋一个 ,鲜乳适量 ,香草冰淇淋 1 勺(中).砂糖适量调法 : 芒果菠萝去皮切丁 ,放进果汁机 .鸡蛋去蛋清 ,将蛋黄放进果汁机 ,依次加入香草冰淇淋、适量砂糖和鲜乳 .用果汁机搅拌数下。用过滤网过滤果汁，将果汁倒入备有冰块的杯中。 用一绿樱桃插在杯口点缀，插入吸管即成 20.粉雕玉琢 材料： 3/16 西瓜 300 克，鲜乳 200 毫升，蜂蜜 20 毫升，糖水适量 调法： 西瓜去皮切丁放进果汁机。加入 200 毫升鲜乳。再加入 20 毫升蜂蜜和适量糖水，在果汁机内搅拌数分钟，用过滤网过滤果汁，倒入放有冰快的杯中，插入吸管即成 . 21.乳燕 xx 材料： xx1 根，苹果 1 个，砂糖适量鲜乳 1 盒 调法： 胡萝卜苹果去皮切丁，放进果汁机。加入鲜乳和适量砂糖。 在果汁机里搅拌数分钟。将果汁倒入杯中，插入吸管即成。 22.粉红情事 无味奶精 2 勺，加入许热水化开，糖桨一勺，柳橙汁 30 毫升，加冰块和纯 净水，雪克后，倒入果汁杯内，将吧匙插入杯底将 15 毫升红石榴汁沉入杯底。 23.椰林情深 椰子奶精 2 勺，加少许热开水化开，糖桨一勺，凤梨汁 30 毫升，加冰块和 纯净水，雪克后，倒入果汁杯内，将吧匙插入杯底，将 15 毫升青苹果汁沉入杯 底。 24.银色 xx 将冰块数个置入杯中，倒入 3 盎司的可而必思，将少许柠檬汁加入杯内，把苹果汁加入杯中约八分满，再用调酒棒调匀，使其混合即成。用红樱桃装饰杯口。 25.金汁 xx 4/16 将冰块数个置入杯中，将一盎司的百香果汁加入，再加入二盎司的柳丁汁，把汽水加入杯中约八分满，然后再用调酒棒调匀即成。用红