一个鸭脖,一年卖出30亿!没有任何从业经验,硬是干成全国最大!这个行业,连复星、九鼎都要重金介入,投.docxVIP

一个鸭脖，一年卖出 30 亿！没有任何从业经验，硬是干成 全国最大！这个行业，连复星、九鼎都要重金介入，投 ... 上世纪 80 年代末，一位名叫汤腊九的吃货，在四川成都看球时，对当地一家小饭馆的卤菜很着迷。此后，吃货性起，于是斥资拜师，跟餐馆的大师傅学卤菜技术和中药材配方。 此后，汤腊九回到武汉，在菜市场上将商贩卖不掉的鸭脖子买回，用秘方卤制。谁知，市场爆火，供不应求。 1987 年，武汉九九鸭脖总店创立， 是武汉当地最早一家鸭脖 店。 这，就是中国上百亿产值的鸭脖行业，最早的发端。这个行 业，发源于湖北武汉，一条名叫“精武路”的街道。 作家池莉有一本小说，描述过武汉鸭脖的景象。 2002 年，同 名电影《生活秀》上映，鸭脖随之在全国热销。 大约 2003 年前后，是精武路最鼎盛的时期。那时，千余米的长街上，一度有数十家鸭脖店同时开张，每天人声鼎沸。短短二十几年的产业进化史，让鸭脖成为武汉最著名的特 产，风靡全国。 今天的鸭脖行业， 基本就是一部 《三国演义》 ——绝味、周黑鸭、煌上煌，鸭脖界 BAT 。 现在的鸭脖行业，已经进入资本大战时代。这三家，经先后 登上资本市场。 今天，我们要研究的主角， 是其中崛起最晚， 但势头最猛的一家：绝味食品。 说起鸭脖，估计你又要骂我们：优塾君你大爷啊，天天研究 这些 Low 到爆的产业，咋不研究研究 5G、区块链？ 也许你觉得鸭脖是一门低