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传统冬至美食之一：冬节鸽的做法 冬节也就是我们经常听到的冬至，在冬至的时候，一些地方的传统美食中有 一种美食叫做：冬节鸽，那么，冬节鸽是用什么做的呢，难道是鸽子？冬节鸽的做法是怎 样的，有没有那么好吃呢，一起来看看把。 可能感兴趣》》温州冬至习俗 冬节鸽又称冬节蛤、冬节粿，是流行于广东汕尾一带的汉族小吃，因其一般到冬至节时家 家户户都会做，因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为“冬节蛤” ，又由于方言的“蛤”和 “鸽”同音，而后部分不清楚的以为是“鸽” ，所以又叫冬节鸽；是广东海陆丰特色小吃 代表，至今已经成为汕尾日常食品。 冬节鸽，不是鸟，原名冬节蛤，又叫冬节粿，是流行于广东一带的特色小吃，是广东传统 节日冬节（冬至）那天的餐桌主食，是广东海陆丰的特色小吃代表，至今已经成为汕尾人 日常食品。 冬节蛤不同于菜包粿， 同属于面粉包粿类的汉族小吃， 但又有馅料不同， 时节不同的区分。 菜包粿形状是酷似迷你版的薄饼，而冬节蛤的形状像蛤蜊肉。 将割薯，菜脯，包心菜，芹菜，蒜，虾脯，五花肉……（不同乡镇饮食习惯不同，因此馅 料也会差别比较大，也可以根据个人口味调整）配盐等