苏州新区一中初二3班食品安全主题班会.pptVIP

苏州市 新区一中八年三班食品安全主题班会 班会内容 ? 一 . 前言 ? 二 . 中国大陆食品安全现状 ? 三 . 美国食品安全现状 ? 四 . 总结语 一 . 前言 中国有句话：民以食为天。“人是铁，饭是钢，一顿不吃 心发慌。”从古到今，食物都是关乎每个人生命和健康的头 等大事。无论再伟大再英明再坚强的人，也不能不吃饭，不 进食。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。中 国还有句话：病从口入。食品的质量不安全，将会影响到人 们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延 续，是人类发展的一个重要课题。正是由于食品市场的巨大 潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年我国食品加工 业获得了空前的发展，使得各种新型食品层出不穷。每天只 要我们打开电视，翻看报纸，都可以看到大量各式各样的食 品广告。走上街头，不论是在商场、超市乃至街摊，食品都 占据着市场的主要份额。而最近一个时期，随着各行各业透 明度的进一步提高，食品的质量问题也频频被媒体所暴光， 这直接导致了食品行业的安全问题成为人们最普遍关心的一 大主题。 我每天都要思考三个重大问题： ? 1. 早上吃什么。 2. 中午吃什么。 3. 晚上吃什么。 逢节假日只需要思考后面两题 ? 2011 年全国两会 3 月初将在京召 开，公众最关心哪些问题 ? 日前， 人民日报政治文化部和人民网就 老百姓最关注的两会热点问题， 联合推出大型网络调查。 ? 本次调查涉及 18 个关键词， 包括社会保障、司法公正、个人 收入、反腐倡廉、医疗改革、房 价调控、物价调控、食品安全、 环境污染、教育改革、就业问题、 民主法制建设、依法拆迁、个税 改革、户籍改革、交通治理、国 际地位、网络诚信等。 ? 截至 2 月 21 日 23 时，在 2011 年你最关注的十大问题调查中， “食品安全”以 12218 票暂居第 九 二、中国大陆食品安全现状 ? 国内现状 ：俗话说：“民以食为天” 食品安全问题是关 系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。可是在我们中 国，食品安全问题日益严峻，令人心惊胆战。对中国的食品 安全现状，有资料描述道：“中国食品安全标准目前采用国 际标准的比例仅为 23% ，而早在 20 世纪 80 年代初，英法德 等国农业出产品采用国际标准已达到 80% 以上。”而对频发 的食品安全事件，网上流传着这样的的话： 中国在食品中完 成了科普 ：从大米中我们认识了石蜡；从火腿肠中我们认识 了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱中我们认识了苏丹红；从火锅 里我们认识了福尔马林；从木耳中我们认识了硫酸铜；从奶 粉中知道了三聚氰胺的化学作用，最近我们又从馒头中得知 原来馒头还可以染色。 ? 国外现状 ：美、日、欧盟等发达国家和地区是中国食品 出口的主要市场，这些国家和地区的环境法规和市场准入制 度也最为严格，对进口食品的要求也最高。与环境措施关系 较密切的是农药残留标准和检验检疫制度，现分述如下： 1. 严格的食品农药残留标准对中国食品出口造成较大的影响 （ 1). 欧盟严格的茶叶农残标准影响中国茶叶出口 (2). 日本关于菠菜的农残标准使中国的出口严重受阻 2. 严格的检验检疫制度使中国的动物源性食品出口严重受阻 (1). 中国活牛难以出口日本 ? (2). 国内冻鸡肉出口欧盟障碍重重 三 . 美国食品安全现状 ? 还 有 什 么 是 我 们 可 以 放 心 地 吃 到 嘴 里 的 ？ ? 在世界餐饮行业中，麦当劳和肯德基代表着一个难 以企及的高度。一个是拥有 3 万多家门店，世界第 一的快餐巨头，一个是拥有 1 万多家门店，全球第 二、中国第一的餐饮帝国，它们就提供互为竞争的 快餐产品和服务，却都获得了巨大的成功。 ? 肯德基与麦当劳在全世界范围内受到年轻一族的青 睐，可是你知道它们的原料是如何生产的吗？它们 到底安全吗？ ? 2009 年纪录片 《食品公司》 给出了答案 ? 问一问 ： ? 了解了这个不为人知的秘密 后，你对食品加工业也有了 一定的了解了，为什么美国 农民爱种玉米？我们来看一 下美国玉米生产的产业链吧。 1. 跨国公司 （雄厚的资本） 2. 政府 （决策权） ① 游说 3. 农民 （土地、劳动力） ② 农 业 补 贴 4. 食品类（如肉类） ④ 低 成 本 加 工 生 产 5. 消费者大量消费肉类产品 （资金） ⑤低价 出售 ⑥ 资 金 回 笼 玉米产业链的实质 ? 美国跨国公司利用金钱控制政府，在合法外衣的掩 护下，垄断原料生产、流通等环节，可以轻易地决 定市场上出售那些对人体不健康的食品，而消费者 只能无奈、被动地接受这一事实。 你 还 会 觉 得 餐 桌 上 的 食 物 诱 人 吗 ？ 四 . 总结语 ? 一 . 以美国为代表的发达国家面临的问题： ? 食品多样性其实是