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运营管理 红酸果案例解答(范文) 第 PAGE \* Arabic 1 页第 PAGE \* Arabic 1 页 运营管理红酸果案例作业 张超 1350040 1. 答：卡车要等本质上是其仓库存储空间不够造成的，每一天可以烘干600*12=7200桶湿果，有18000*0.7-7200=5400桶湿果是没办法处理的所以剩下的只能装到卡车里，所以卡车得等。 2. 答：因为每一天的湿果会有18000*0.7=12600桶，但由于烘干处理每小时只能处理600桶，所以12600/600=21h，时间远远高于12小时。 3. 答：烘干机：18000*0.7/600=21 h 分选机：18000/1200=15 h 而 去石子：18000*0.3/4500=1.2 h 去叶子：18000/4500=4 h 烘干和分选所用时间过长，这两个过程成为了瓶颈，其中烘干过程瓶颈情况更严重。 4. 答：烘干机：18000*0.3/600=9 h，分选过程仍为16h，所以如果比例改变，则烘干不再是瓶颈，分选过程仍然是。 5. 答：工作时间提前的话，前期由于处理量小，烘干阶段不会出现瓶颈，那么卡车等待的情况也会减少。 而在低峰期间，由于一天的数量基本都不到4500，所以为了尽可能提高设备利用率需要等当天的酸果基本搜集完才一齐处理。这种最佳开始运行时间不断变化本质上还是