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花样馒头创意合集 蒸出一年好彩头 双色馒头 面粉、酵母粉、胡萝卜原料：做法：1. 分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g酵母；将面粉均分两份，分别倒入两种酵母 溶液，用筷子搅拌，呈大块雪片状，分别揉成光滑面团。2. 将面团放入容器，盖上湿润纱布，放置温暖处发酵，发酵好的面团重新排气、揉圆， 擀压后叠在一起。3. 擀成长方形薄片，从一端卷起，再切成小段，放入已抹油的蒸笼，醒发20分钟， 分钟揭锅即可。分钟，关火后焖3冷水上锅，大火蒸10紫薯馒头 克、酵母克、面粉200原料：紫薯130做法：1. 紫薯1个紫薯蒸熟，擀成紫薯泥、面粉200克、酵母2克、水约75克，揉 分钟。成均匀光滑的面团，蒙上布，饧30 将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型，垫上玉米皮。2. 分钟左右，开火蒸熟即可。303. 排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发奶香小馒头 克50150克、白糖克、苏打粉、酵母原料：面粉2502克、牛奶做法：1. 把面粉、白糖倒入盆中，放入酵母粉和小苏打，倒入牛奶，揉成光滑的面团， 分钟。5放一边饧2. 把面团分成两份，一份做成方形的小馒头，一份做成圆形的小馒头，放在蒸屉，盖 分钟即可。上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟，开大火蒸8~10开花馒头 克、白糖4克、苏打粉400克、酵母粉10原料：面粉做法：1. 面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状，揉匀成面团