TSATA011-2019肉类食品中家鸭、番鸭DNA成分检测—实时荧光PCR法.pdf

ICS 67.050 X 04 团 体 标 准 T/SATA 011—2019 肉类食品中家鸭、番鸭 DNA 成分检测 ——实时荧光 PCR 法 Real-time PCR Detction Method for Anas platyrhynchos domestica and Cairina moschata DNA Ingredients in Meat Product 2019-03-11 发布 2019-04-11 实施 深圳市分析测试协会 发 布 T/SATA 011—2019 目 次 前 言 Ⅱ 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 原理 1 4 试剂和材料 1 5 仪器和设备 1 6 分析步骤 2 7 结果判断与表述 2 8 防污染措施 3 9 方法检出限 3 附录A （资料性附录）DNA 提取试剂盒组成、操作步骤 4 I T/SATA 011—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1给出的规则起草。 本标准由深圳市分析测试协会归口。 本标准主要起草单位：深圳市计量质量检测研究院。 本标准主要起草人：林霖、陈国培、吴佳辉、张世伟、王坤、朱成杰、余灏、赖心田、杨国武。 本标准为首次发布。 II T/SATA 011—2019 食品中家鸭、番鸭 DNA 成分检测 实时荧光 PCR 法 1 范围 本方法适用于食品中家鸭（Anas platyrhynchos domestica ）和番鸭（Cairina moschata）DNA 成分的 实时荧光PCR 检测方法。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 27403 实验室质量控制规范 食品分子生物学检测 3 原理 使用商业化DNA提取试剂盒，获得适用于实时荧光PCR检测的DNA 。分别使用基于12S rRNA基因 设计的家鸭、番鸭通用引物以及特异性探针，通过双重实时荧光PCR反应，分别获得Ct值，根据Ct值判 断样品是否检出相应的DNA成分。 4