学校食堂食品召回管理标准制度.docx

高坪镇中心小学校食品安全管理制度 学校食品卫生安全工作关系到广大师生的安全、 健康成长，关系到千家万户化的幸福和社会的稳定。为切实加强学校食品安全管理，确保在校师生的饮食安全， 我校制定的以下有关食品卫生、 食堂加工相关的管理制度： 食物中毒预防和报告制度 一、食堂必须持有卫生行政部门发放的卫生许可证、 健康合格证。 二、建立严格的食品安全责任制，校长负总责，分管校长具体负责，总务处负责日常管理， 层层落实责任制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。 三 、卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员工作责任用餐场所公示，接受用餐者的监督。 四、建立严格的安全保卫措施。 严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工销售操作间、 食品原料存放间。 食品原料存放间必须由专人负责。食堂管理人员采取切实有效措施， 严防投毒事件发生，确保学生饮食的卫生与安全。 五、对学生加强食品安全教育， 劝阻学生不买街头无照商贩出售的食品，不饮用来历不明的食物， 发现学校食堂、食品商店出售变质、污染和三无食品，应及时向学校和卫生监督部门报告。 六、学校要制订食物中毒应急处理预案， 发生食物中毒要及时起动应急机制，并实行紧急报告制度。 发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的学校应当在 2 小时内向所在地卫生行政主管部门报告， 同时向教育行政主管部门报告。报告信息应包括发生单位、地址、时