商务局餐饮管理办法.docxVIP

餐饮业经营管理办法（摘要） 第一条 为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐 饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益，依 据国家有关法律、法规，制定本办法。 第二条 在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动， 适用本办法。 本办法所称餐饮经营活动，是指通过即时加工制作成品 或半成品、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和 消费场所及设施的经营行为。 第三条 商务部负责全国餐饮行业管理工作，制定行 业规划、政策和标准，开展行业统计，规范行业秩序。地方 各级人民政府商务主管部门负责本行政区域内餐饮业行业 管理工作。 第四条 国家鼓励餐饮经营者发展特色餐饮、快餐、 早餐、团膳、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消 费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜。 第五条 餐饮行业协会应当按照有关法律、法规和规 章的规定，发挥行业自律、引导、服务作用，促进餐饮业行 业标准的推广实施，指导企业做好节能减排、资源节约和综 合利用工作。 餐饮行业协会应通过制定行业公约等方式引导餐饮经 营者节约资源、反对浪费。 第六条 餐饮经营者应当做好节能减排、资源节约和 综合利用工作。 餐饮经营者应当建立节俭消费提醒提示制度，并在醒目 位置张贴节约标识，贯彻节约用餐、文明用餐标准。 第七条 餐饮经营者应引导消费者餐前适虽点餐，餐后 主动帮助打包，对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。 第八条 餐饮经营者不得