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.. .. .. 兰州百合产业发展建议报告 西北师范大学科研合作服务处 2015年 1月 12 日 .专业资料 . .. .. .. 目 录 一、兰州百合产业发展历史 1 二、兰州百合产业发展现状 3 （一）兰州百合栽培面积已经初具规模 . 3 （二）兰州百合加工具有较大规模的企业群体 . 3 （三）兰州百合国内外市场占有份额较高 . 4 （四）兰州百合品牌发展成效显著 . 4 （五）兰州百合产业化组织程度明显提升 . 5 三、兰州百合产业存在问题 5 （一）基础薄弱、产出水平低 . 5 （二）生产分散，规模效益差 . 6 （三）产品单一，开发程度浅 . 7 （四）营销粗放，协同创新弱 . 7 （五）安全意识不强，监管不健全 . 8 四、兰州百合产业发展思路和建议 8 （一）建立百合母籽繁育基地 . 9 （二）制定标准化栽培技术规程 . 9 （三）扶持培育百合产业龙头企业 . 9 （四）加强百合原产地和品牌保护 . 10 （五）加大百合生产科研攻关 . 10 （六）加大兰州百合宣传力度 . 11 （七）增强质量安全和监管意识 . 11 .专业资料 . .. .. .. 兰州百合是甘肃的名优特产，兰州百合以瓣大肉厚，风味甘甜， 营养丰富，品质最佳，名列栽培百合之首，素有＂兰州百合甲天下＂ 之称。其作为名菜佳肴弛名中外，在国际国内市场上极有声誉，十分 畅销。我国著名植物分类学家孔宪武教授评价： “兰州百合味极甜美， 纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦堪称世界第一” 。兰州百 合作为兰州市最具特色的农产品之一， 历经 400 多年的发展， 已经成 为广大后山农民摆脱贫困、增加收入的支柱产业。 一、兰州百合产业发展历史 兰州栽培百合有确切记载的历史可以追溯到明代万历年间。明万 历三十三年（ 1605 年）《临洮府志 ?食货志》就记载了七里河南部山 区栽培百合供食用和观赏。 上世纪五十年代， 著名植物分类学家孔宪 武在《兰州植物通志》中将兰州百合鉴定为“川百合”种。上世纪八 十年代，北京林学院陈俊愉教授在 《园林花卉》一书中将其命名为 “兰 州百合”，自此以后，兰州百合才作为通用的名字有别于其他种植地 的百合而闻名全国。 兰州百合在四百年前由七里河区南部山区自种自食，上世纪三四 十年代开始在兰州城区专门销售， 或由商贩运到邻省宁夏、 青海等地 贩卖，亦有旅客商客带到中原、沿海一带作为馈赠亲友的礼品。兰州 解放前夕，七里河地区种植兰州百合面积不足 200 亩， 1956 年农业 合作化时面积达到 622 亩。 1965 年，西果园乡的袁家湾村的百合被 列为全市农业十大丰产样板田之一， 并在上世纪八十年代初袁家湾村 .专业资料 . .. .. .. 享受到蔬菜产区供应口粮的待遇。 1979 年 4 月，七里河区召开专门 的百合生产会议，发放贴息贷款扶持百合生产。 1983 年全区百合种 植面积达到 4488 亩，产量达 72 万公斤，周边的榆中、皋兰、永登、 西固等县区也开始引种百合。 1984、1985 年七里河区召开百合战略 研讨会并在兰州、 上海等地举办兰州百合展销会， 向外界推介宣传百 合及百合菜肴，进一步扩大了兰州百合的影响。 1987 年生产真空包装鲜百合， 大大刺激了兰州百合的生产， 兰州 百合开始进入高速发展阶段，当年七里河区种植百合面积达到 1.68 万亩，总产达 722 万公斤，加上榆中、西固等地的发展，兰州市百合 总面积达 3 万多亩，总产超过 750 万公斤（留床面积大增），从 1988 年开始，由于加工能力有限，市场开发不足，加之盲目栽种劣质千字 头百合导致商品百合质量下降，兰州百合出现了“卖难、价跌” ，种 植面积开始逐年下降，到 1991 年，七里河区种植仅有 0.64 万亩，总 产仅有 373 万公斤（留床面积锐减） 。 1992 年至 2001 年连续九年百合价格不断上涨，最高时商品百合 每公斤达 17 元，刺激了百合种植规模又一轮的不断扩大与加工企业 的盲目兴建。 2001 年，七里河 7 个乡（镇） 48 个行政村 8200 多户种 植百合 3.93 万亩，加工企业达 130 家之多，兰州市榆中、永登、皋 兰、西固、城关等县区面积大增，城市投资者都纷纷租地栽种百合， 兰州市周边的临洮、 永靖、会宁以及金昌、甘南等地也引种兰州百合， 使兰州市百合留床面积猛增到 6.7 万亩，全省达 10 万亩。由于盲目 扩大面积，种球退化和劣质种球复种影响了兰州百合的品质， 在销售 .专业资料 . .. .. .. 地质次价低的百合充斥市场， 种植户和加工销售企业均遭受了致命的 亏损，商品百合平均价格降到了每公斤 2.8 元，百合种植面积开始逐 年回落，直到 2004 年价格才开始缓慢回升。 二、兰州百合产业发展