分类食品对应检测项目与国标的汇总.docVIP

《分类食品对应检测项目》 序号 类别 包含食品种类 检测项目 参考标准 甲胺磷、对硫磷、氧化乐果、甲基 各种新鲜蔬菜 , 如叶菜、 对硫磷、毒死蜱、克百威、涕灭威、 GB2763《食品中农药最大残留限量》 1 蔬菜 瓜菜、果菜、根菜、花 氧氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、 GB2762《食品中污染物限量》 菜、芽菜等 三氟氯氰菊酯、 亚硝酸盐、铅、镉、 《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》 贡、总砷、铬、氟、稀土 各种干菜，如笋干、黄 GB2760《食品添加剂卫生标准》 2 蔬菜干制品 二氧化硫、铅、镉、汞、总砷、铬 GB2762《食品中污染物限量》 花菜等 《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 亚硝酸盐、甜味剂、防腐剂、着色 GB2714《酱腌菜卫生标准》 3 酱腌菜 各种酱腌菜 剂、苏丹红、铅、总砷、菌落总数、 GB2760《食品添加剂卫生标准》 大肠菌数、致病菌 4 食用菌及其 鲜食用菌、干制食用菌、 二氧化硫、荧光性物质、铅、砷、 GB7096《食用菌卫生标准》 制品 腌渍食用菌 汞六六六、DDT、敌敌畏、氯氰菊酯、 GB11675《银耳卫生标准》 溴氰菊酯、水分（干制品） GB2763《食品中农药最大残留限量》 GB2760《食品添加剂卫生标准》 序号 类别 包含食品种类 检测项目 参考标准 甲胺磷、对硫磷、氧化乐果、甲拦 GB2763《食品中农药最大残留限量》 磷、毒死蜱、氧氰菊酯、氰戊菊酯、 GB2762《食品中污染物限量》 5 水果 各种新鲜水果 甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、亚硝酸 《农产品安全质量无公害水果安全要求》 盐、铅、镉、贡、砷、铬、氟、稀 GB16325《干果食品卫生标准》 土 如桂圆、荔枝干、葡萄 二氧化硫、防腐剂、铅、汞、镉、 GB16325《干果食品卫生标准》 6 水果干制 BG2760《食品添加剂卫生标准》 干、柿饼等 水分、致病菌、霉菌 GB2763《食品中农药最大残留限量》 二氧化硫（工业硫磺）、防腐剂、 GB14884《蜜饯卫生标准》 甜味剂、着色剂、铅、总砷、铜、 7 蜜饯 果脯 各种蜜饯、果脯类食品 GB2760《食品添加剂卫生标准》 菌落总数、大肠杆菌、致病菌、霉 GB2762《食品中污染物限量》 菌 GB16326《坚果食品卫生标准》 8 如生核桃、松籽、杏仁、 酸价、过氧化值、二氧化硫、黄曲 GB2760《食品添加剂卫生标准》 坚果 霉毒素 B1 GB2762《食品中污染物限量》 榛子等 序号 类别 包含食品种类 检测项目 参考标准 炒制或烘烤的蔬菜籽、 酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B1、 GB19300《烘炒食品卫生标准》 9 炒货制品 二氧化硫、甜味剂、着色剂、大肠 GB16565《油炸小食品卫生标准》 果仁、坚果等 杆菌、霉菌、致病菌 GB2760《食品添加剂卫生标准》 各种籼 / 粳/ 糯米；及糯 感官、马拉硫磷、甲基毒死蜱、克 GB2763《食品中农药最大残留限量》 10 大米 百威、铅、镉、无机砷、汞、黄曲 GB2762《食品中污染物限量》 米粉、汤圆粉等 霉毒素 B1 GB2760《食品添加剂卫生标准》 过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲基毒死 GB2715《粮食卫生标准》 11 小麦粉 各种富强粉、标准粉、 蜱、克百威、铅、镉、无机砷、汞、 GB2763《食品中农药最大残留限量》 专用小麦粉等 铝（硫酸铝钾）、甲醛次硫酸氢钠、 GB2762《食品中污染物限量》 二氧化钛 GB2760《食品添加剂卫生标准》 速冻面米制 速冻饺子、馄饨、包子、 铝、硼砂、着色剂、甜味剂、按发 GB1925《速冻预包装面米食品卫生标准》 12 性盐基氮、酸价、过氧化值、菌落 品 馒头、花卷等 GB2760《食品添加剂卫生标准》 总数、大肠杆菌、致病菌、霉菌 过氧化苯甲酰、溴酸钾、硼砂、甲 GB2715《粮食卫生标准》 13 挂面 各种挂面产品 醛次硫酸氢钠、铝、着色剂、铅、 GB2762《食品中污染物限量》 镉、无机砷、总汞 GB2760《食品添加剂卫生标准》 序号 类别 包含食品种类 检测项目 参考标准 GB2715《粮食添加剂卫生标准》 14 杂粮 非大米、小麦粉外的各 铅、镉、汞、无机砷、克百威、着 GB2763《食品中农药最大残留限量》 种谷类、薯类杂粮 色剂、黄曲霉毒素 B1 GB2762《食品中污染物限量》 GB2760《食品添加剂卫生标准》 芝麻、生花生、生葵花 涕灭威、克百威、铅、无机砷、黄 GB19641《植物油料卫生标准》 15 油料食品 GB2763《食品中农药最大残留限量》 籽、棉籽等 曲霉素 B1 GB2762《食品中污染物限量》 16 豆类 黄豆、绿豆、红小豆等 甲胺磷、克百威、六六六、DDT、铅、 GB2715《粮食卫生标准》 各种食用豆类 镉、着色剂、黄