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克林顿的健身饮食之道 克林顿 (资料图 ) 记者：改变一个人的饮食习惯比改变一个人在大选时的投票 意向还困难吗？ 克林顿：虽然这对某些人而言比较困难， 但他 们也不会轻易改变投票意向。 一个人的饮食方式， 与生活方式及多年养成的生活习惯有密切联系。 此外，这也有很大的心理因素——有些人吃东西是为了获得满足感，有些人则是为了获得充足的精力。 记者：你做心脏搭桥手术以来感觉如何？ 克林顿：我现在感觉良好。第一次手术之后，尽管我的气色尚未完全恢复， 但还是投入到所有应该进行的运动项目中去， 体重一直在稳步地下降。 记者：请问你的体重一共下降了多少？ 克林顿：与离开白宫时相比，大约下降了 20 余磅（ 1 磅≈ 0.45 公斤）；与第一次手术前相比，大约下降了 10 磅。总的来说，我的体重一直呈下降趋势， 但还是出现了心脏问题， 看来这与身体超重没有必然联系，而与饮食习惯有诸多关系。 不过我目前的身体状况很好。 你可能已经知道， 第一次手术 后发生了并发症，所以不得不做第二次术。我现在的感觉很棒，精力 已经完全恢复了。最近我在 5 天的时间内走访了 4 个拉丁美洲国家， 用了大约 8 天的时间游历了 6 个非洲国家，算上加纳里群岛的话， 1 实际上是去了 7 个地方，由此可以说明我表现得还很出色。 记者：你现在又开始服用降胆固醇药物了吗？ 克林顿：是的，我打算坚持服用下去。现在我的胆固醇水平已经很低，有一段时间甚至有些偏低，但如今已在正常范围。日常生活中，我主要吃低脂食物，饭量也没以前那么多。 记者：你怎样处理日常的健身锻炼与外出旅游计划之间的关 系？ 克林顿：我出游时，锻炼会变得更加不容易。这还要取决于到什么地方去， 不过无论到什么地方， 我每天都尽量挤出时间来散步 小时。不管是夜深人静还是凌晨，我都尽力履行自己的健身计划。在家时我就多去几次健身房。 记者：所以如果连你都能挤出时间参加锻炼， 那其他人更应 找出时间，是不是？ 克林顿：应该是。我年轻时每周跑 20 ～25 英里（ 1 英里≈ 1.6 公里），受伤时除外。那时体重就经常波动，但我一直坚持运动。 锻炼让我更加舒服，每星期少于 4 次就会感到不舒服。 记者：听说你的食谱范围很广，你最喜欢吃哪些食物，不喜 欢吃哪些？ 克林顿：我最喜欢吃西红柿与山羊奶酪。 吃西红柿的原因我 很清楚，至于为何要吃山羊奶酪，我没有明确的理由，反正这种食物 对健康很有好处。此外，我还爱吃水牛肉，因为这种肉的脂肪含量比 火鸡、鸡肉都低，不过吃的次数很少。燕麦、水果及低脂酸奶酪也在 2 我的最爱之列，这些食物我几乎每天吃 3 次。同时，我尽量减少食量， 密切留意食物内容，对油炸食品绝不多吃。 3