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猪粪综合利用方法 1 猪粪直接还田 猪粪直接返田是猪粪最原始的利 用方式。新鲜猪粪尿中含氮元素 0.5%，含磷元素 0.25% ， 含钾元素 0.5% ，另外，还有一种胡敏酸的成分， 它具有胶性，能改良土壤的团粒结构，增 强土壤的蓄水和通气，有利于庄稼的生长。 1 头猪 1 年排粪尿 2~2.5t ，如折合成化肥，则相 当于硫酸铵 50kg ，过磷酸钙 27.5kg 硫酸钾 20kg ，施到地里约可增产粮食 50kg[3] 。通过土 层的过滤、土壤粒子和植物根系的吸附、生 物氧化、离子交换、土壤微生物间的拮抗，使 进入土壤的粪肥水中的有机物降解、 病原微生物失去生命力或被杀灭， 从而得到净化； 同时， 还可增加土壤肥力而提高作物产量，实现资源化利用。但是，畜禽粪便含水量高、有恶臭， 而且氨的大量挥发造成肥效降低，病原微生物还会对环境构成威胁。土壤的自净能力有限， 施用过多粪便容易造成污染， 鲜粪在土壤里发酵产热及其分解物对农作物生长发育都有不利 影响，所以施用量受到很大的限制。 2.猪粪当作饲料来利用亦即粪便资源的 饲料化， 是畜禽粪便综合利用的重要途径， 是节约粮食资源的重要措施， 在世界许多国家得 到广泛重视与推广。 适当加工的猪粪便的外形、味道和气味都很好。猪粪便中的粗蛋白质 含量几乎比猪采食的饲料中的粗蛋白质都高。此外，还含有其他基础养分，如粗纤维、钙、 磷、其他矿物质和微量元素、 各种维生素和一些未识别的营养因子。 猪粪便中的大多数维生 的含量均高于它们采食的基础饲料。 动物粪便中的蛋白质， 其中一部分是肠道微生物合成过 程中的微生物， 对瘤胃微生物区系有很高的生物学价值。 从蛋白质质量的角度来看， 猪粪便 可以代替非常有价值的蛋白质饲料， 如大豆粉、花生粉、 棉籽饼等。猪粪便要立即加工处理 以防止迅速分解和营养价值迅速下降， 目前加工的主要方法有干燥法、 青贮法和发酵法。 加 工后的猪粪可以作为反刍动物、 猪、 鱼类的饲料进行饲喂。尤其是猪粪喂鱼效果良好， 10～ 23.61kg 猪粪可产 1kg 肥水性鱼或杂食性 鱼类， 1 头猪粪尿大约产鱼 50kg[4] 3 沼气发酵 沼气发酵是微生物在厌氧条件下， 将 有机质通过复杂的分解代谢， 最终产生沼 气和污泥的 过程。沼气发酵后可以除去猪粪尿的臭味， 猪粪尿中的寄生虫及有害微生物通过厌氧发酵而 大部分 被杀灭，对改善农村的生活条件极为有益。发酵产生的甲烷，可用作燃料和发电， 发酵后的沼液沼渣含有大量的有机质， 可以做很好的有机肥料， 可以返田增加肥力， 改良土 壤，防止土地板结，减少化肥的用量 [5] 。 周元军 [6] 试验表明，用沼气渣返田，可减少化肥、农药 投入 60% 以上，蔬菜、作物增收 20% 以上。朱磊 [7] 等人研究表明：存栏生猪 3680 头的猪场沼气发电每年可创收 7.58 万元 。刘银秀 [8] 等以浙江省 1 个有 3100 头生产母猪的种猪场为研究对 象，采用沼气工程和商 品有机肥加工生产等养猪场废弃物综合治理工程，该种猪场年产沼气收入 7.3 万元，年产有 机肥可收入 438 万元。 利用沼气对发展农村养猪有百利而无一害。但是由于猪粪尿厌氧发 酵主要依靠的是厌氧菌的繁衍和活动，因此受到环境条件的制约，最主要是温度的制约， 因