兰香小学学生营养餐供餐实施方案[参照].pdfVIP

兰香小学学生营养餐供餐实施计划方案 为贯彻落实 《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养 改善计划的意见》 （国办发 〔2011 〕54 号），根据相关法律法规， 特制定本办法。 一、 组织领导： （一）学校成立营养改善计划工作组、膳食委员会 组 长（会长）：刘成龙 兰香小学校长 副组长（副会长） ：车建忠 兰香小学教导主任 蔡咏梅 兰香小学报帐员 组 员（会员）：麻强 兰香小学总务组长 郭海东 住宿生管理人员 倪冬冬 赵广元 学生家长代表 班主任 一至六年级班主任 （二）学校要结合本校实际制订切实可行的实施方案， 方案内容 应包括：组织领导和责任分工，受益学生数及供餐方式，供餐物 质准备，蔬菜、蛋奶、肉类等的储藏、加工、发放，台帐的建立 和监督，资金监控，饮食指导和健康教育，体质监测，应急处置 与责任追究等内容。实施方案须报庆城学区校审核、备案。 （三）学校要认真采集农村义务教育学生的基本信息， 建立 起实名制学生信息数据库；设置专门的储藏、蒸煮（加热）等功 能间，添置供餐所必须的设备设施， 为向学生供餐提供基本条件。 （四）学校要充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、 教师和供餐人员普及营养科学知识， 培养科学的营养观念和饮食 习惯。 二、供餐方式： （五）根据学校现有条件， 我校均应当采取午间供餐的形式。 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 备 注 每日 夹菜馍 纯奶 烩菜 油饼 菜夹馍 供应 两个 面包 馍2个 鸡蛋 两个 种类 稀饭 稀饭 稀饭 三、经费管理： （六）学校校设立营养改善计划专户，建立专帐，按照学年 初核定的学生数，每天每生供应 3 元左右的营养餐。 （七）按照政府采购确定的供应商、供应品牌、价格和配送 方式，与供应商签订供货合同和质量安全责任书， 学校购进的蔬 菜、肉类、蛋类、油类 2 人签字后入库交管理人员、出库由管理 人员签字出库。 （八）学校要定期公开学生营养改善计划的经费账目、 配餐 标准、营养食谱及用餐学生名单等信息，接受学生、家长和社会 监督。 （九）食品储藏。 学校有防潮、 防霉变、 防鼠、 防阳光直射、 防投毒、通风等措施。要按批次存放，并依次出库，做到先进先 出，防止造成食品的积压、霉变。每周应对存储设备及储藏室内 进行消毒，保证存储安全。入库每批蛋奶要登记清入库时间、数 量及存放位置等信息； 每天出库加工的蛋奶应先检查质量， 确认 蛋奶无质量问题， 方可出库， 记录好出库蛋奶的数量、 入库时间、 生产日期等信息。 过期或存放不合格的蛋奶应及时消毁， 决不可