店长岗位职责工作流程.docxVIP

店长:岗位职责及工作流程 一、工作流程 1、 服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行 政命令。 2、 及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、 善于提出各种合理化建议。 3、 负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务 上精益求精，不断提高管理水平。 4、 审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款 安全。 5、 经常组织厨师长主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜 品质量。 6、 督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检 查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。 7、 热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉， 不断提高服务质量。 8、 加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和 解决营业中出现的各种问题。 9、 加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗， 严控成本，杜绝浪费。 10、 认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全 等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。 11、 随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认 真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。 12、 加强员工在岗培训工作，定