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帝璟酒店管理特点 孙鹰:酒店餐饮会所《顾问式定制化内训》资深职业培训师 中国酒店管理委员会酒店餐饮企业内训教授 课程：打造金牌贴身服务管家——向超星级酒店学服务 高效能人士七个习惯 酒店餐饮管理致胜5力修炼 酒店高品质服务意识和技能提升 酒店销售型职员业绩倍增五项修炼 酒店建立了面向用户直销服务体系酒店管理模式，包含： 　　(1)向用户传输相关服务项目、服务特色、价格和可为用户带来独特利益信息； 　　(2)利用电子邮件帮助用户处理问题，降低用户购置和查询信息货币成本和精力、体力等非货币成本，从而提升用户感觉中价值。 　　(3)向用户提供网上模拟服务，使用户亲临其境感受服务，以降低其购置风险。 　　(4)依据相关用户偏好等信息，事先准备好用户所要求“定制化服务”，以提升用户满意程度。 　　(5)降低旅行社、航空企业等中间步骤下直接营销渠道服务。 　　对酒店企业而言，网络订房就是信息技术带来最简单不过酒店管理特点变革，但任何一个现代酒店企业全部不得不适应这种变革，经过业务步骤再造酒店信息化应用经典情景是：针对酒店经营管理全过程中各个步骤，电脑管理系统全部有对应功效模块来方便、快捷和规范地运转。酒店在网上宣传酒店设施、服务项目、餐饮特色、旅游景点、购物指南等卖点，客人在网上可选择预订酒店客房和服务项目，当用户完成预订后，系统就生成了一项预订统计。 　　当用户抵达酒店，系统开始自动提醒预订项目并在用户确定后实施。用户只要经过简单手续就能够领取电子卡入住客房和消费项目。在住店过程中，用户能够凭电子卡在酒店其它部门签单消费。多种消费项目将经过系统快速、正确地汇总到客人帐上。楼层服务员经过利用自动化智能技术，不用频频敲门，便可依据客房内安装红外线安全消防监控系统，感应客人是否在房内。客房小酒吧自动化管理，可实现自动记账和监控，提醒服务员立即补充。 　　当客人结帐离店后，酒店管理者经过系统生成报表汇总了解用户多种信息，包含用户起源、消费项目、消费次数、需求偏好、和客人特殊要求等等。这些数据经过集成化处理后将为经营管理者制订决议提供正确且立即信息，使酒店管理方法逐步由经验管理转向科学管理。良好酒店集成化应用能够确保酒店一体化地规范、精简和加速内部业务步骤，降低运作成本和提升效率，并经过实时信息来支持正确管理运作和战略决议。相反，假如酒店各个业务步骤步骤管理还孤立运作，企业内部连一个各部门相互联通信息平台全部没有，肯定造成工作效率低下、人工成本上升、企业决议失误、市场反应速度缓慢等。 　　1、服务信息化最高目标是达成个性化服务。 　　在网络酒店里，不管是酒店本身，还是入住用户，全部可方便捷地连上因特网，进行通信，获取信息等。也能够说网络酒店是酒店经过特有系统联接上国际互联网，经过网上主页向全球多姿多彩、声情并茂地展示自己风貌、特色；向全球亿万用户分销自己客房和多种服务酒店；它能够向众多用户提供面对面营销方法；它开拓市场广度和深度全部是日常方法下人力、物力所无法和之比拟。 　　入住酒店客人来自全球各地，旅行目标、身份、习惯等各不相同，怎样使酒店服务部门（总机、前台、餐饮、客房服务、商务中心、健身等）人员能够尽可能地依据不一样客人特点提供个性化服务，使用户感觉不一样接待人员含有相同服务水平，提升“个性化服务”水平。 　　2、“个性化服务”基础，是依据客人基础信息，经过通信信息化平台提供高效率、针对性服务。 （客人基础信息、客人服务信息） 　　3、提升工作效率，降低劳动成本 　　酒店管理特点中充足利用网络资源，利用现代影音技术，全方面展示酒店产品及效果。比如能够使用酒店全景动态展示图，客房功效，点击小酒吧就能看到所提供酒水，点击电视机能看到频道展示，总而言之，信息量要多超乎客人想象，才会引发客人回应。 　　如用户需要产品组合不在酒店所提供套系组合之中，在网上就能够由用户来组合自己所需要产品，这种产品多样化是绝对符适用户需求，而且也不会增加酒店成本，因为她指示现有产品重新组合罢了。 对于酒店而言，盈利是根本，加紧酒店行业信息化进程应首先建立一个基于互联网络全球酒店客房预订网络系统。旅行社团、会议团体、散客全部能够利用电脑直接访问该系统，从中得到某酒店具体资料，包含酒店出租情况，并能立即接收预订和确定。 　　需要经过不停建设和发展，逐步形成一个涵盖数据采集、信息保留、信息处理、传输控制等信息系统。信息库建立将成为酒店信息化管理和办公自动化关键基础。以前台客人入住登记、结账到后台财务管理、人事管理、采购管理、仓库管理全部将和智能管理等系统连接融合组成一套完整酒店信息化体系。 采取全新计算机网络信息化管理系统，能够在以下多个方面