现代酒店营销复习资料.docxVIP

考试复习资料 选择题： 1. 饭店的 _____是饭店的生命（ A ） A 服务质量 B 设备 C 声誉 D 管理水平 2. 下列哪项是饭店市场营销过程的第一步？（ B ） A 选择目标市场 B 分析市场机会 C实施控制计划 D 制定营销战略 3. 饭店商品吸引顾客的魅力主要在于（ A ） A 服务员的形象 B设施设备 C客人的感受 D管理人员的水平 5. 下列不属于现代化饭店应具备的特征是（ A ） 它是一座设施完善且经政府批准的综合性群体建筑 它是招徕、接待旅游者的营业性企业。 C它为旅客提供住宿餐饮娱乐等高水平服务 D它是以盈利为目的的综合性企业。 4. 当酒店超过自己的接待能力时，应该采取什么样的营销策略？（ C ） A 开发性营销 B 反击性营销 C 抑制性营销 D 刺激性营销 5. 饭店宾客消费过程的最初阶段是（ D ） A 寻找信息 B 判断选择 C 消费决策 D 认识需求 美国 P&G 公司二战后推出 “汰涤 ”牌洗衣粉获得成功， 50 年代又推出 “快乐 ”牌洗衣粉，这种品牌战略是（ D ）。 A、多族品牌B、家庭品牌C、个别品牌D、多品牌 7．（B）当酒店超过自己的接待能力时，应该采取什么样的营销策略？ A 、刺激 . 性营销B 、抑制性营销 C 、开发性营销 D 、反击性营销 8．（ D）下列哪项不是饭店文化层次的内容？ A 、精神文化B 、技术文化 C、物质文化 D 、人员文化 9．（A）下列哪些因素不属于饭店市场营销的内部环境？ A 、政治 B 、饭店的 使命和目标 C 、营销机构的工作 D 、饭店文化 10．（C）马斯洛需求层次理论中，指出下列哪项属于人的基本需求？ A 、受尊重 B、安全 C 、生理 D 、交往 11．（ D）“客人需要什么，饭店就生产什么”是（ ）的具体表现。 A 、生产理 B 、产品理念 C 、销售理念D 、营销理念 12．（A）当饭店产品在市场上销售量迅速增长时，产品已基本定型，竞争者相继 加入，模仿抄袭现象相当普遍，说明产品处于生命周期的（ ）。 A 、成长期 B、成熟期 C 、衰退期 D 、投入期 13．（D）当饭店生产和服务能力旺盛，供给量平衡，营销的任务则主要是进行什 么营销？ A 、刺激性营销 B 、开发性营销 C 、缩减性营销 D 、维 持性营销 14．（B）差异性营销策略适用于 （ ）的饭店。 A 、中小型 B 、实力强 C 、 实力薄弱 D 、大型 15、当出现负需求时，我们应采取的营销策略是（ A ） A 扭转性营销 B 同步性营销 C 反击性营销 D 刺激性营销 16.下列关于利润责任中心的说法中，错误的是（ C ）。 A、拥有供货来源和市场选择决策权的责任中心，才能成为利润中心 B、考核利润中心的业绩，除了使用利润指标外，还需使用一些非财务指标 C、为了便于不同规模的利润中心业绩比较，应以利润中心实现的利润与所 占用资产相联系的相对指标作为其业绩考核的依据 D、为防止责任转嫁，正确考核利润中心业绩，需要制定合理的内部转移价 格 17. 不属于饭店外部环境中的微观环境的是（ C ） A 经销商 B 供应商 C 饭店管理人员 D 消费者 18.以下原则中，不属于成本控制原则的是 ( C )。 . A、经济原则 B、因地制宜原则 C、以顾客为中心原则 D、全员参与原则 饭店文化的核心层次是（ D ） A 物质文化 B 技术文化 C 饭店文化 D 精神文化 20.岗位与薪酬的对应关系也可以是非线性的，如下图，曲线 M 反映了（ C ）： A、岗位等级低的，薪酬增加速度较快 B、岗位等级高的，薪酬增加速度较慢 C、岗位等级低的，薪酬增加速度较满 D、无法确定 21. 下列不属于宾客对饭店产品消费基本要求的是（ A ） A 便宜 B 干净 C 舒适 D 安全 22.为满足投机性而特殊置存过多的现金，使用这种方式更多的是（ D ） A、酒店 B、企业 C.农场 D. 投资公司 多选题：1．（ACD）饭店市场定位的内容包括 A、价格定位 B 、竞争定位 C 、 产品定位 D 、服务标准定位 2．（ABCD）饭店客源市场调查的主要调查方法包括 A、文献调查法 B 、观察 调查法 C 、访问调查法 D 、实验调查法 3．（ABC）饭店营销环境可以分为三个层次： A 、饭店自身，也就是内部营销环 B 、饭店所处的微观环境 C、饭店所处的宏观环境 D、饭店制订的有效的 营销策略 4．(ACD)饭店的个性化营销应该从 （ ）三个方面去考虑。 A 、对人的关注 B 、 对人的理解 C 、人的个性释放 D 、对人个性需求的满足 市场营销环境的特征有：（ ABCD） A 客观性 B 差异性 C多变性 D相关性 E 单一性 6. 酒店营