银耳汤怎么做教你几种家常做法.docVIP

银耳汤怎么做 教你几种家常做法 -- 银耳汤性平无毒， 既有补脾开胃的功效， 又有益气清肠的作用， 还可以滋阴润肺。 另外， 银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。 那么具体的银耳汤怎么做，银耳汤有哪些功效呢 ?别急，下文慢慢给 你介绍哦 ! 红枣银耳汤的做法 1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时 就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。 银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。 2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一 般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上， 然后开始清洗银耳， 撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。 泡好后也要控水。 将红枣用手撕开， 露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。 3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、 ldquo; 露肉 rdquo; 的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要 1 大开锅盖，不然容易熬干。 4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮 一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的 红枣很甜，所以偶放的很少。 5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可 以出锅了。真的很好喝啊 ! 注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊， 如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。 雪梨银耳汤的做法 雪梨银耳汤原料：雪梨 2 个，银耳 50 克、冰糖 100 克。 雪梨银耳汤的做法：雪梨切片，银耳泡软去掉硬根。锅内加 水、雪梨、银耳、冰糖，煮 30 分钟，即可食用。 雪梨银耳汤功用：益气、滋阴、止咳，适用于肺虚咳嗽、短气干咳等。 芡实银耳汤的做法 芡实银耳汤原料：去芯莲子 25 克，芡实、山药各 15 克，银耳 10 克，鸡蛋 1 个，白糖适量。 芡实银耳汤的做法 ①将莲子用清水泡发，洗净 ;银耳泡发，去杂洗净，撕成小 ;芡实、山药洗净，备用。②砂锅内加水适量，放入莲子、银耳、芡实、山药，大火烧 沸，改用文火炖 30 ～40 分钟，将鸡蛋打匀并倒入锅内，酌加白糖调 2 味，稍沸即成。 ③每日 l 剂，连服 10mdash;15 天。 芡实银耳汤功效：莲子补中益脾、固精止泻 ;芡实健脾除湿、固肾益精 ;山药补中益气、固精健骨。 本汤可奏益气滋阴、 固肾止遗之效。 适用于肾气虚弱所致的遗精、妇女白带增多、尿频等。 蛋清银耳汤的做法 蛋清银耳汤原料：蛋清 5 个，银耳 10 克，高汤 1500 克，精盐 7.5 克，料酒 15 克，味精 7.5 克。 蛋清银耳汤的做法 ①先将银耳用温水泡开，去根蒂，洗净。然后将蛋清打散，加高汤 300 克调匀，加精盐 2.5 克调味，倒入盘中，上屉微火蒸 10 分钟，蒸成芙蓉，拖入汤碗中。再将银耳用清汤煮好，捞出放在芙蓉上。 ②然后旺火坐锅， 倒入高汤，下入料酒、精盐 5 克和味精调 味，打去浮沫后，将汤顺碗沿倒入碗中即可。 特点：此菜用银耳与鸡蛋清同制而成。 在蛋清蒸制的洁白如 玉的芙蓉上，散卧着朵朵如花银耳，色彩分明，味道可口，老入食用 尤宜。 牡丹银耳汤的做法 牡丹银耳汤原料 :白社丹花 2 朵，银耳 30 克，清汤、精盐、 3 味精、料酒、白胡椒粉各适量。 牡丹银耳汤的做法 白牡丹花瓣洗净， 银耳用开水浸泡膨胀后， 摘洗干净、控干。将清汤倒人净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒粉，烧沸撇去浮 沫。把银耳放人大碗内， 倒进调好的清汤， 上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上白牡丹花瓣即可食用。 牡丹银耳汤功效 :清肺热，益脾胃，滋阴生津。 提示：蒸蛋清注意放气，不使起泡，以保菜形。 百合银耳汤的做法 百合银耳汤的原料 百合银耳汤原料 :百合、太子参、银耳各 20 克，冰糖适量。 百合银耳汤的做法 将百合、太子参用清水洗净，银耳浸泡后去根部黑蒂，加水适量，共煮汤，水沸 30 分钟后，加入冰糖见溶化即成。 鸡肝银耳汤的做法 鸡肝银耳汤原料：鲜鸡肝 150 g ，银耳 15 g ，枸杞子 6 g ，茉莉花 15 朵，盐、料酒、姜汁、味精各适量。 鸡肝银耳汤的做法 银耳用水浸软，去杂质及根，撕成小片 ;肝洗净，切成薄片， 加入料酒、盐、姜汁拌匀腌渍 ;茉莉花去花蒂 ;枸杞子洗净。锅中加清 水适量，用武火烧沸后，倒人鸡肝、银耳、枸杞子、茉莉花，撇去浮 沫，煎成汤，加盐、味精调味即可。当菜常食用。 4 枸杞银耳汤的做法 枸杞银耳汤原料：枸杞子 10 克，水发银耳 100 克，冰糖 克，桂花适量。 枸杞银耳汤做法 将水发银耳洗净后去蒂， 撕成小片，与洗净的枸杞子一同放 人沙锅中，加水适量，煎煮 20 分钟，加人冰糖熬化，撇去浮沫，撒入桂花即成。 竹荪银耳汤的做法 竹荪银耳汤原料：银耳 1