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2020-11-23 发布于天津
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营养与膳食试题.docx

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营养与膳食试题一确定糖尿病人每日所需能量糖蛋白质脂肪摄入量分现有名糖尿病人男岁身高体重从事办公室工作要求根据患者的具体情况计算出其每日应该摄入的能量并根据所需能量计算出碳水化合物脂肪蛋白质每日摄入量二根据实例判断是否肥胖分某男岁身高体重通过计算身体质量指数或肥胖度判断是否肥胖三完成下列膳食调查资料的计算并做出评价与建议共计分膳食调查对象为某女学生岁一日膳食食谱略完成表中空缺项分表食物成分计算表分餐次食物名称重量可食部碳水视黄蛋白质脂肪化合物能量钙铁醇当量早大米面粉鸡蛋餐榨菜苹果小计中大米猪肉大白

《营养与膳食》试题一、确定糖尿病人每日所需能量、糖、蛋白质、脂肪摄入量（ 20分）现有1名糖尿病人，男，46岁，身高165cm,体重76kg，从事办公室工作。要求根据患者的具体情况，计算出其每日应该摄入的能量，并根据所需能量，计算出碳水化合物、脂肪、蛋白质每日摄入量。二、根据实例判断是否肥胖（10分）某男，40岁，身高170cm，体重82kg，通过计算身体质量指数或肥胖度，判断是否肥胖。三、完成下列膳食调查资料的计算，并做出评价与建议（共计 70分） 1.膳食调查对象为某女学生， 18岁，一日膳食，食谱略。完成表 1-5中空缺项。（40 分）表1 食物成分计算表(15分) 餐