火锅店筹备培训服务流程精编WORD版.docxVIP

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火锅店筹备培训服务流程精编版银滩火锅店筹备培训资料一准备工作将等位卡订餐卡对讲机准备好领位台摆放整齐区域卫生清洁完好化淡妆上岗仪容仪表规范二预定包括电话当面二种预订方法电话铃响二响后三响前接洽用正确的电话礼仪受理预定记录客人资料并重述确保无误在预订记录本上将客人详细资料清楚记录将客人资料写好订位卡以便当餐前贴于餐桌上或包房内照明开关上若包房订满向客人表示歉意并解释建议客人订散台散台已满告诉客人需等候的时间或介绍客人到小肥羊其它分店勿让客人流失当面预订的客人临走时送一张订餐卡方便其以后订位三迎宾客

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