蒸馏酒+薄荷酒知识讲解及分析.docxVIP

蒸馏酒知识讲解及分析 、蒸馏酒概述 蒸馏酒 （Distilled Liquors） ，是指用谷物 （经糖化 ） 、水果、甘蔗等原料，经酵母菌发 酵后，蒸馏得到的无色、透明，再经陈贮和调制成含乙醇浓度 20%～ 40%的酒精性饮料。 世界上最早的蒸馏酒大概起源于公元一世纪或更早， 而我国的蒸馏酒起源于何时至今仍 然未有定论，遗忘研究者推举汉代说、晋代说、唐代说等五种。但无论到底起源于何时，蒸 馏酒广泛流行， 成为大众饮用酒的历史都只是近几百年的事。 但在酒水发展史上， 蒸馏酒技 术的发明，具有“划时代”的意义，不仅增加了酒的类型、提高了产品质量，更重要的是将 酒的酿造推进到一个新的发展领域 [1