食品销的售许可的要点解读.pptVIP

食品销售许可管理简介  目录『 contents』 管理概述 审查要求 问题导航  管理概述 流通:商品的运动过程。通常指商品 从生产领域向消费领域的运动过程,由售 卖过程(WG和购买过程(GW)构成 食品流通:食品(含食用农产品)从 生产到消费的全过程  管理概述 食品销售 09年《食品安全法》中食品流 通的概念被食品销售所替代 进一步明确许可管理的对象 食品 销售 贮存运输 匕存运输的管理不再局限于食 交易 品销售经营者,食品的贮存 输行为管理延伸至第三方 贮存 市场 输 交易市场 品流通监管已明确将包括传 统市场主办方、展销会开力者 及新兴的网络交易平台等纳 入监管  管理概述 全省食品流通主体 全省食品流通经营主体包括47.8万户食品销售主体,122个 食用农产品批发市场,2727个食用农产品零售市场,近36万户食 用农产品销售主体,以及尚待统计的网络销售主体与食品销售摊  管理概述 食品安全法 第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列 要求 (一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料 处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并 与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离 (二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营 设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风 防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾 和废弃物的设备或者设施 (三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全 管理人员和保证食品安全的规章制度 (四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与 直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不 洁物;  管理概述 食品经营许可管理办法 食品经营许可审查通则 江苏省食品经营许可管理实施办法 江苏省食品经营(食品销售类)许可审查细则 注:总局新版食品经营许可审查通则正在修订中,将进一步放宽许可条件  管理概述 食品流通许可证 食品经营许可证 會品 带管 有姓阳1自午月餐 从食品流通许可到食品经营许可,细化了 食品品种的风险分类、强化了监管责任的落实、 实现了销售与餐饮两种业态的整合  管理概述 1.许可的对象:在江苏省境内从事食品销售经营活动 的食品经营者; 2.许可的流程:《江苏省食品经营许可管理实施办法 (试行)》、 3.许可的标准:《江苏省食品经营(食品销售类)许 可审查细则(试行)》 4.许可的管理:许可条件(经营资质)的保持通过经 营者自律自查和监管部门日常监督检查査实现。  管理概述 下列情邢不需要取得食品经营许可: (一)取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所 销售其生产的食品; (二)销售食用农产 (三)从事食品第三方仓储、物流服务且不直接从事 食品经营活动; 四)法律法规明确的其他不需要取得食品经营许可 的情形